JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID
Descripción de la oferta de empleo
Dentro de sus funciones principales estará:
Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca.
Realizar el diseño y equipamiento de la cocina.
Participar en selección y formación de su equipo.
Elaborar escandallos y fichas técnicas.
Distribuir las partidas.
Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.
Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio
Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo.
Requisitos:
Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina.
Experiencia en selección y formación de equipos.
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción.
Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica.
Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios.
Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión.
Condiciones laborales:
Incorporación a un proyecto de nueva creación.
Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba.
2 días libres.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento.
Salario competitivo.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 10/05/2024
- 08/08/2024
Jefe de cocina, con experiencia en puesto similar, hoteles de mas de 300 habitaciones, cerca de 800 servicios diarios desayuno/almuerzo/cena todo en modelo buffet y rueda semanal de menús... salario en base a valía y capacidad de trabajo... ayudará al chef en su labor diaria de miss-en-place, elaboración......
Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
Madrid lifestyle program (for tefl holders) with spanish: 1... we hook you up with work as an assistant in a junior high or high school in madrid... why madrid? madrid is the vibrant capital of spain with a low cost of living and a state of the art transportation system... a ten month, 20 hrs/wk instituto......
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Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... asistencia en el control de gastos presupuestados... se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocinas en hoteles... entre sus funciones estarán: junto con el jefe de cocina......
Ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos... colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías... boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable......
Conocimientos de madrid y alrededores... se necesita conductor en madrid... conocimientos de madrid y alrededores, buena movilidad, 10 puntos de carné mínimo... con nivel fluido de inglés... deseable experiencia en el sector... deseable también idioma portugués para madrid... incorporación inmediata......
Control de stock y gestión de pedidos en trabajo conjunto con la oficina central... no es necesario tener experiencia previa como jefe de sala, pero si exigimos excelencia y amplia experiencia en puestos de camarero... buscamos candidatos con excelentes habilidades de comunicación y capaces de trabajar......
Buscamos un repartidor y ayudante de cocina para trabajar en empresa de servicios de alimentación y vending saludable... 30h fin de semana libres y festivos libreszona: chamberí requisitos del puesto ** requisitos:** carnet de moto incorporación inmediata estar inscrito en el paro*estar inscrito en......
Estamos en búsqueda activa de un adiestrador/educador canino para trabajar en madrid con experiencia previa de al menos 1 año... podremos proponerte trabajos en toda la zona de madrid, que según tu disponibilidad definiríamos... buscamos personas comprometidas con su trabajo, profesionales, responsables......
