JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Condiciones:.
Jornada completa.
40h.
Salario.
€.
Funciones:.
Máximo responsable de todos los procesos en cocina y delega tareas al personal de cocina para.
garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por la marca..
Funciones.
● Máximo responsable de la calidad, estándares y procesos en cocina..
● Máximo responsable de los escandallos y cumplimiento de pesajes y.
emplatados que establece la Dirección de la compañía..
● Verifica que los procesos de sabor y calidad son los establecidos desde la.
operativa del negocio..
● Planifica y supervisa la mise en place..
● Analiza los costes de producto y conoce cuál es el margen de beneficio de.
todos y cada uno de los platos que se sirven en el restaurante..
● Distribuye y organiza las tareas de todos los miembros de la cocina, antes,.
durante y después de cada servicio..
● Realiza horarios y distribuye jornadas en función de la necesidad del negocio..
● Máximo responsable de aprovisionamiento de productos..
● Pedidos y menaje..
• Responsable de la formación de equipo:.
1.
Conservación y etiquetado de alimentos..
2.
Utilización de maquinaria en cocina..
3.
Cumplimiento de horarios..
4.
Cumplimiento de vestuario..
5.
De la correcta limpieza y orden de toda la cocina..
6.
Del aprendizaje de las fichas técnicas de alimentos..
7.
● Evalúa y da feedback a la dirección sobre el personal a su cargo...
Se requiere:.
Formación oficial..
Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina para restaurantes con gran volumen..
Experiencia en todas las partidas y cocina mediterránea...
1.
Ubicación.
Alcalá de Henares.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Sobre Restauración Alcalá.
Restaurantes
Detalles de la oferta
- Restauración Alcalá
- 25/04/2024
- 24/07/2024
Se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocina en hoteles... sera el máximo responsable del área de cocina y deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto, la consecución de los objetivos operativos y velar por ofrecer un servicio al cliente, excepcional......
Jefe de cocina, con experiencia en puesto similar, hoteles de mas de 300 habitaciones, cerca de 800 servicios diarios desayuno/almuerzo/cena todo en modelo buffet y rueda semanal de menús... ayudará al chef en su labor diaria de miss-en-place, elaboración, presentación y finalización de cada servicio......
Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... entre sus funciones estarán: junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades del departamento de cocina; realizar las tareas del jefe de cocina en su ausencia......
Jefe de obra para la construcción de subestación en modalidad epc y dentro de un proyecto fotovoltaico... reportando al director de obra de todo el parque... experiencia demostrable de al menos 3 años en la gestión de obras de subestaciones... búsqueda de proveedores y subcontratistas especializados......
Capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... recordatorio: contar con experiencia mínima de 2 años como ayudante de cocina realizando las funciones propias del puesto... disponibilidad inmediata - vehiculo propio otros datos del puesto valorable: - experiencia......
Capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... disponibilidad inmediata otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo de cocina... residir en zona sur - madridrecordatorio: contar con experiencia mínima de 2 años como ayudante de cocina realizando......
Preferibe de la zona del corredor de henares... titulación superior en cocina creativa... disponibilidad tardes de lunes a viernes... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación......
Se necesita chef de cocina, cocinero, barman jefe para el servicio del restaurante, barman jefe para cafeteria, camareros... requisitos del puesto experiencia de 2 años... imprescindible experiencia de 2 años como minimo en el mismo puesto... hotel de 4 estrellas, recien adquirido, busca personal con......
Requisitos del puesto5 años de experiencia titulación de escuela de cocina dominio de la cocina autóctona y de fusión gastronómica... jornada completa de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00h... estamos buscando un/a chef de cocina para la nueva apertura de un restaurante en el centro de barcelona, que......
• experiencia de más de 5 años en taller de automoción o vehículo industrial... • experiencia en gestión de negocio a nivel operacional (taller de automoción)... funciones:• organización diaria de la carga de trabajo para garantizar la calidad de las intervenciones y atención al cliente......
