DIRECTORA / DIRECTOR DE CENTRO (RESTAURANT

Quiénes somos? Esment es una organización sin ánimo de lucro que nació en .
Nuestro propósito es apoyar y acompañar a las personas con especiales dificultades para que disfruten de una buena vida y contribuir a una sociedad respetuosa con la diversidad, inclusiva y basada en derechos.
Actualmente somos profesionales en Mallorca y atendemos a más de personas.
Dentro de la fundación realizamos diferentes actividades, desde empresas y clientes generamos oportunidades de inserción sociolaboral.
En el área de alimentación contamos con cuatro cafés en Mallorca (Café Palma, Inca, Escola, Palmanova) y estamos abriendo un proceso de selección para incorporar una Directora/Director de Centro.
¿Cuáles van a ser tus principales responsabilidades? Supervisar y coordinar las operaciones diarias de tu centro (servicio al cliente, gestión de sala y cocina, calidad de producto, etc), asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Estar presente en el servicio diario del restaurante, supervisando y apoyando al equipo durante las distintas fases de la jornada.
Llevar a cabo la gestión económica para conseguir los objetivos marcados por la organización Diseñar menús e implementar estrategias de precios.
Asegurar que se cumplan todas las normativas y procesos que apliquen a la actividad.
Realizar las acciones oportunas para garantizar un servicio de calidad, profesional y eficiente.
Dirigir, supervisar y formar a la plantilla, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Planificar los turnos de trabajo.
Coordinar con el equipo social las necesidades individuales de atención y acompañamiento de las personas con necesidades de apoyo que trabajan en el restaurante.
Asegurar que las instalaciones se mantienen en perfectas condiciones (orden, limpieza, etc..).
Identificar y resolver problemas operativos de manera rápida y eficiente.
Requisitos del puesto.
Experiencia en puesto similar de al menos 3 años.
Sólido conocimiento en presupuestos, control de costes de alimentos y bebidas (F&B), análisis de P&L, y estrategias para maximizar los ingresos y la rentabilidad.
Capacidad de liderazgo y de trabajo en equipo.
Valoramos.
Estudios vinculados a la rama de restauración Idiomas Competencias digitales Ser o haber sido voluntario/a de Esment ¿Por qué Esment? Horario.
El horario marco es de lunes a domingo, los turnos son de 7,5 horas de trabajo efectivo (principalmente entre las 8.
y ).
El descanso para comer será de 45 minutos.
Dos días de libranza consecutivos a la semana y fines de semana rotativos.
Jornada.
A tiempo completo distribuida en 224 días de trabajo/año.
Las vacaciones coincidirán con los periodos de cierre o baja actividad.
En la actualidad nuestros cafés permanecen cerrados al menos 20 días en agosto.
Retribución.
El salario se determinará en función de la experiencia y formación de la candidatura.
Posibilidad de adhesión voluntaria al Plan de retribución flexible, con ventajas fiscales.
seguro de salud (Sanitas), guardería, formación… Aprendizaje y desarrollo.
Formación.
25 horas/año, dentro de tu jornada laboral.
Ayudas económicas para los que demuestran iniciativa por seguir formándose.
Desarrollo profesional.
la entidad cuenta con un sistema de desarrollo profesional continuo en el que se valoran la formación adicional, los resultados, la actitud, la capacidad de formarse y la asunción de nuevas responsabilidades.
Priorización de las candidaturas internas para las nuevas vacantes.
Contrato.
Indefinido Lugar de trabajo.
Café Es Pes de sa Palla