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DIRECTOR DE PRODUCCIÓN

Descripción de la oferta de empleo

Director de Cocina Central de ProducciónResponsable y supervisor del correcto funcionamiento, eficiencia operativa y rentabilidad del obrador así como de los dos centros de venta. El Director del Obrador reportará directamente al Director de Operaciones del Grupo y a los socios de la empresa. Tendrá bajo su supervisión a todo el personal del obrador, incluyendo el Jefe de Cocina. Entre sus principales responsabilidades se incluyen; Elaboración de presupuestos, forecasts de facturaciones y gastos por partidas. Elaboración de Plan Estratégico anual. Reporte a dirección de cumplimiento y/o desviaciones de KPIs. ResponsabilidadesSupervisar y dirigir personal bajo su cargo -Organización de equipos de almacén y cocina-Supervisión de horarios de empleados (los horarios de cocina los marcará el Jefe de Cocina)-Gestión de personal (nóminas, ausencias, bajas, etc)-Contacto estrecho con el Responsable de Calidad y el Jefe de cocina para revisar resultados de auditorías y marcar planes de acción para la correcta ejecución de protocolos.Gestión y relación con proveedores-Contacto con proveedores para gestión de entregas de materia prima (empaquetado, producto, otros)-Contacto con Director de Operaciones para coordinar las producciones; cantidades, calidad, precios y entrega.-Gestión con operador logístico: rutas, horarios necesarios. Seguimiento diario con el operador logístico para asegurar que se cumplen los requisitos/tiempos marcados.-Negociación, control y seguimiento de precios y contratos de todos los proveedores de materia prima-Trabajo junto al Jefe de Cocina para correcta recepción y control de materia primaTareas Administrativas-Gestión diaria email del obrador-Actualización y control de gastos de materia prima, escandallos y todos los costes del obrador y los dos centros de venta-Supervisión de inventarios y almacenaje-Pagos, control de tesorería del obrador, conciliación de facturas y albaranes-Etiquetado y GstockGestión General del Obrador-Contacto con asistencia técnica por posibles fallos de maquinaria o similares. Mantenimiento del obrador.-Cumplimiento de normativa legal, fiscal, de salud y calidad (Seguros, licencias, inspecciones, documentación obligatoria, etc)Dirección de reuniones semanales con Jefe de Cocina y Responsable de CalidadRequisitosMás de 3 años de experiencia en puesto similarDominio de paquete Office y programas de facturación, etiquetado y control de inventariosCapacidad de liderazgo y organización. Flexibilidad total para adaptarse al proyecto y sus distintas etapas y problemas.OfrecemosSalario competitivoContrato IndefinidoEstupendo ambiente de trabajo en una gran empresa familiar con más de 30 años de experiencia y en plena expansión.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Nuevo Obrador
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 02/05/2024
Fecha de expiración
  • 31/07/2024
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