COCINERO/A. TORO EN ZAMORA

Nombre del puesto Cocinero/a.
Toro Categoría Tecnicos (no titulados) Sector Servicios Sociales Perfil deseado Formación mínima Sin Estudios Idiomas "No es necesario" Informática "No es necesario" Experiencia mínima necesaria 1 año Descripción de la oferta Se precisa incorporar a una persona en la residencia ubicada en Toro para el puesto de cocinero-a.
Las responsabilidades que tendrá serán.
confeccionar las preparaciones culinarias en el tiempo, formas y cantidades necesarias; cumplir con las especificaciones alimentarias propias de cada usuario y cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad establecidos por ley.
Las tareas a desarrollar serán.
· Elaborar los platos que degustaran los usuarios con sujeción a las pautas alimentarias y limitaciones sanitarias previamente establecidos por el personal autorizado.
· Emplatar y disponer los carros de comida para dar el servicio de una manera correcta y ágil.
· Asegurar que los productos que va a ser cocinados están en perfecto estado y son aptos para el consumo humano.
· Realizar un menú no solo acorde a las exigencias médicas sino procurar que sea los más atractivo, variado y sugerente para su consumo.
· Control del orden y la limpieza de los espacios propios de cocina y almacenes.
· Velar por el cumplimiento de la normativa establecida tanto por lo que respecta a sanidad como a seguridad y salud laboral.
· Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como.
bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.
· Informar de cualquiera necesidad, material equipo producto necesario en cocina, así como de la falta de idoneidad de algún producto o material utilizado.
· Realizar fichas de control sanitario.
· Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, en su caso.
· Estudiar las necesidades existentes en lo que a materia prima se refiere y proceder a la petición del abastecimiento de estas.
· Optimizar al máximo el rendimiento de las mercancías adquiridas.
· Examinar el almacén e inventariado, de cara a asegurar que se encuentre actualizado y en las mejores condiciones de orden e higiene, para su uso diario.
· Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinado, se realicen de manera correcta.
· Desarrollar cualquier otra función que le sea encomendada por su Superior en el ámbito de su competencia y responsabilidad.
Requisitos.
· Experiencia previa · Imprescindible carné de conducir y coche propio y valorable residencia en el municipio.
· Valorable titulación de restauración, cocina o similar · Conocimientos del proceso de elaboración en línea fría · Carné de manipulador de alimentos · Persona responsable, dinámica, que trabaje bien en equipo.
Se ofrece contrato indefinido a jornada completa, horario a determinar.