COCINERO/A-PARRILLERO/A

Se busca cocinero/a-parrillero/a para trabajar en Valverde del Fresno. La persona seleccionada se encargará de la preparación de platos utilizando productos locales, de temporada y de cercanía. Una parte importante del trabajo es el manejo de la parrilla para cocinar carnes como cordero, cerdo ibérico y ternera.

Además, será responsable del diseño de menús que reflejen la identidad rural de la zona. Esto implica la gestión integral de la cocina, incluyendo la limpieza, la aplicación del sistema APPCC, la realización de escandallos y la coordinación del equipo de cocina.

También se espera que establezca y mantenga relaciones con proveedores locales, y que participe en eventos gastronómicos organizados por el hotel. Se busca una persona con experiencia en cocina tradicional y dominio de la brasa, organizada, creativa, comprometida con la sostenibilidad y con capacidad de liderazgo. Se valorará experiencia previa en entornos rurales, carné de conducir B y vehículo propio. Se ofrece contrato indefinido a jornada completa y salario según convenio o experiencia.