COCINERO/A PARA EMPRESAS EN ZARAGOZA
Descripción de la oferta de empleo
Funciones.
-Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
-Capacidad de gestionar en torno a 240 servicios diarios Se ofrece.
Contrato a 40 horas de lunes a viernes de 7 a 15h -Posibilidad de transporte de empresa -Contrato durante el mes de julio con posibilidad de alargar contrato
Detalles de la oferta
- 100empleos
- Sin especificar
- 27/06/2025
- 25/01/2026
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