COCINERO/A

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Nuestra visin es ser el lder europeo en el mercado proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.
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Cules sern tus funciones Planificacin y preparacin de alimentos.
Disear mens y cartas junto al jefe de cocina.
Preparar y cocinar los alimentos segn las recetas y estndares de calidad.
Supervisar y coordinar la preelaboracin de ingredientes.
Gestin del equipo de cocina.
Asignar tareas a los ayudantes y supervisar su trabajo.
Formar y orientar a los ayudantes o aprendices en las tcnicas de cocina.
Control de calidad.
Asegurarse de que los platos salgan con la presentacin y sabor adecuados.
Supervisar las temperaturas y condiciones de los alimentos.
Gestin de stock.
Controlar el inventario de ingredientes y utensilios.
Solicitar los suministros necesarios y supervisar su recepcin.
Cumplimiento de normativas.
Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan.
Coordinar la limpieza del rea de cocina tras cada servicio.
Qu buscamos Al menos 1-2 ao de experiencia previa en puesto similar Qu ofrecemos Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansin.
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