COCINERO/A

Empresa de La Manga del Mar Menor, Cartagena necesita COCINERO/A FUNCIONES.
- Organizar las estaciones de trabajo y equipo necesarios.
- Preparar los ingredientes para la elaboración de los platos.
- Cocinar los alimentos utilizando diversas técnicas culinarias y asegurando la calidad de los mismos.
- Garantizar una excelente presentación de los platos antes de su servicio.
- Mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, cumpliendo con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Asegurar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos de cocina.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas, así como en la innovación de nuevos platos.
- Controlar el uso y mantenimiento del equipo de cocina, reportando cualquier incidencia o desperfecto.
- Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras de insumos para la cocina.
- Supervisar y dirigir el trabajo de los ayudantes de cocina, asegurando el cumplimiento de sus funciones.
- Participar en la instrucción y formación del personal a su cargo.
- Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Trabajar en equipo con el resto del personal de cocina para garantizar eficiencia y calidad en el servicio.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes y eventos especiales del hotel.
- Participar en la toma de decisiones operativas dentro de la cocina en ausencia del jefe de cocina.
- Confeccionar inventarios cuando sea requerido.
- Asumir, cuando sea necesario, las funciones de los trabajadores a su cargo para garantizar el correcto funcionamiento de la cocina.
REQUISITOS.
-Experiencia mínima de 1 año.
Valorable formación profesional Técnico en Cocina y Gastronomía ó Certificado profesional N2 de Cocina u otros cursos relacionados.
Valorable carné de conducir y disponibilidad de vehículo.
SE OFRECE.
- Contrato fijo-discontinuo.
Jornada completa a turnos rotativos.
Salario según convenio.
Datos de contacto.
CÓDIGO DE OFERTA.
Si está interesado en esta oferta o quiere acceder al resto de ofertas de empleo de la Región de Murcia, y tiene Certificado Digital o CL@VE, ponemos a su disposición la Oficina Virtual del SEF.