COCINERO/A

Descripción del puesto.
Encargado de Cocina con Experiencia en Parrilla..
Ubicación.
Bilbao.
Tipo de contrato.
Indefinido.
Horario.
40h - Horario Partido..
Resumen del puesto..
Buscamos un Encargado de Cocina con sólida experiencia en parrilla y liderazgo de equipos.
Serás responsable de supervisar las operaciones de la cocina, garantizar la calidad de los productos y liderar el cumplimiento de los procesos y protocolos establecidos...
Responsabilidades principales.
• Preparar y cocinar hamburguesas, carnes y otros productos siguiendo las recetas y estándares de la hamburguesería..
• Supervisar y gestionar todas las operaciones de la cocina, con especial enfoque en la parrilla..
• Hacer pedidos y gestionar el inventario de insumos para asegurar el abastecimiento necesario..
• Ser guardián de los procesos y protocolos, velando por su cumplimiento por parte del equipo..
• Gestionar y planificar los horarios del personal de cocina para garantizar una cobertura eficiente..
• Controlar los puntos de carne para garantizar la calidad y satisfacción del cliente..
• Supervisar el almacenamiento y conservación adecuada de los alimentos..
• Mantener la limpieza y el orden en toda la cocina cumpliendo con las normativas sanitarias..
• Capacitar al equipo de cocina en técnicas, protocolos y manejo de equipos..
• Colaborar con la gerencia en la mejora de procesos y propuestas para el menú...
Requisitos.
• Experiencia previa como encargado de cocina o en un puesto similar, preferiblemente en hamburgueserías o restaurantes de parrilla..
• Conocimiento avanzado en técnicas de parrilla y puntos cocción de canes..
• Habilidad para liderar equipos, gestionar tiempos y resolver problemas bajo presión..
• Compromiso con la limpieza, el orden y las normas de seguridad alimentaria..
• Capacidad organizativa y atención a los detalles..
• Actitud proactiva y capacidad para adaptarse a entornos dinámicos...
Se valorará.
• Experiencia en control de inventarios y gestión de costos..
• Conocimientos en técnicas con carnes en horno a carbón..
• Experiencia previa en gestión de equipos y horarios..
• Creatividad para aportar ideas en la mejora del menú...
Qué ofrecemos.
• Salario por encima del convenio..
• Ambiente de trabajo dinámico y profesional..
• Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Anonima.
Hamburgueseria