COCINERO/A

FUNCIONES:..
-Mise en place.
ingredientes, utensilios, salsas...
Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada...
-APCC.
análisis de puntos críticos de control..
-Manejo de fuegos.
pochar, freír, guisar.....
-Manejo de cuchillos y cortes.
juliana, mirepoix, brunoise.....
-Manejo de plancha.
sellado de productos.....
-guisos...
-Recogida y guardado de producto en almacén..
-Limpieza de cocina...
- Creación de aperitivos y menús.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Experto Jornada.
Completa Horario.
Horario partido - cierre Extras.
Propinas semanales Sobre Bar cafeteria el caprichito.
Bar en inauguracion.
Con tapas y raciones.
Cócteles y más.