COCINERO/A

Participación en la planificación y la organización de las fases de producción de la oferta gastronómica..
- Manipulación en crudo.
productos fríos, salados, grandes peces, carnes etc..
- Uso correcto de las técnicas básicas (limpieza, eviscerado, corte, y otros).
- Uso de las diferentes técnicas culinarias.
- Preelaboración y conservación de alimentos teniendo en cuenta la normativa higienicosanitaria, de seguridad laboral y de protección ambiental.
- Tareas de decoración y distribución.
Participación en la confección de menús y escandallos..
- Asistencia en la preparación de entrantes, pescados, carnes y postres..
- Limpieza y organización del lugar de trabajo..
- Recepción, manipulación, almacenaje y control de calidad de los alimentos y mercancías.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Experto Jornada.
Completa Horario.
MIERCOLES A DOMINGO DE A V y S A Salario.
€ anual Extras.
Propinas Sobre Restaurant La Cisa.
Creamos experiencias culinarias excepcionales donde la cocina mediterránea es la protagonista.