COCINERO/A

• Manejar puntos de cocción, reconocer frescura de alimentos y materia prima.
• Preparación de platos de la carta.
• Control de temperaturas y calidad de los productos.
• Conocimiento de producto fresco, materias primas, verduras, frutas, etc.
• Conocimiento de técnicas culinarias básicas
• Se valora conocimiento en cocina asiática
• Organización, control y gestión de pedidos y stocks.
• Organización de producciones, mise & place y pedido de su partida. Experiència 2 anys.  Imprescindible experiencia previa en Cocina de al menos 2 años.
 Experiencia en eventos de catering, servicios de carta y menús.
 Imprescindible español. Se valorarán otros idiomas.
 Flexibilidad horaria
 Puntualidad
***** Imprescindible permiso de trabajo (DNI/NIE)