COCINERO

Objetivo Cocinero-a Recurso de protección internacional ubicado en Mengíbar Planificación y Diseño de Menús Elaborar menús equilibrados y variados (diarios, semanales, mensuales).
Adaptar menús a necesidades dietéticas, culturales o religiosas.
Optimizar la planificación para reducir el desperdicio de alimentos.
Gestión de Compras y Almacén Realizar pedidos y controlar el stock (FIFO).
Garantizar la limpieza y conservación de alimentos y cámaras.
Mantener comunicación con proveedores y controlar el presupuesto.
Preparación y Cocinado de Alimentos Preparar comidas siguiendo menús y dietas específicas.
Controlar raciones y tiempos de cocción.
Asegurar la calidad y presentación de los platos.
Higiene y Seguridad Alimentaria Aplicar las normas APPCC/HACCP.
Mantener la limpieza de la cocina y utensilios.
Gestionar correctamente los residuos.
Mantenimiento y Reporte de Incidencias Revisar el estado del equipamiento y reportar averías.
Coordinación y Comunicación Coordinarse con el equipo del centro y el personal de cocina.
Colaborar con otros departamentos para adaptar las dietas.
Gestionar feedback y seguir directrices del centro.
Apoyo al Bienestar de los Residentes Mostrar sensibilidad hacia las necesidades de los residentes.
Contribuir a un entorno cálido y acogedor mediante la comida Perfil.
Curso de manipulador de alimentos Curso de seguridad alimentaria y alérgenos Formación de grado medio o superior en cocina y gastronomía / restauración o, en su caso, certificado de profesionalidad de cocina GRUPO 2 del Acción e Intervención Social Estatal Contrato.
Sustitución Horario.
de domingo a jueves.
Domingo y lunes.
8.
a Martes, miércoles y jueves a     En Diaconía apostamos por generar espacios laborales donde prevalezca la equidad, la inclusión y el trato justo.
En nuestros procesos de incorporación de talento, valoramos las capacidades y aportes de cada persona, asegurando un enfoque imparcial y transparente.
Garantizando un espacio libre cualquier trato desigual basado en género, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género, religión, etnia, estado civil u otras condiciones personales o sociales.
econocemos que la riqueza de nuestro equipo reside en la diversidad de experiencias y perspectivas que cada persona aporta a la misión de nuestra entidad.
Competencias.
Iniciativa y autonomía, Organización y planificación, Comunicación interpersonal, Trabajo en equipo Nivel.
Empleado Tipo de contrato.
Jornada completa Duración.
De 1 a 2 años Salario.
Entre y € bruto/anual Estudios mínimos.
Formación Profesional Grado Medio Experiencia mínima.
Al menos 2 años Fecha de inicio.
Nº de vacantes.
1