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CHEF PARTIE - PARADISUS FUERTEVENTURA - (LAS PALMAS)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: Meliá Hotels InternationalEl Hotel PARADISUS Fuerteventura necesita incorporar un/a jefe/a de Partida. Misión del Puesto:Serás responsable de gestionar y supervisar su área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel. Liderará a su equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad. Qué tendrás que hacer?- Supervisar y coordinar las actividades de su partida, asegurando que los platos sean preparados y presentados correctamente y a tiempo. - Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable. - Gestionar la mise en place de su área, asegurándose de que los ingredientes y utensilios estén disponibles y en condiciones óptimas. - Capacitar, motivar y coordinar a los ayudantes de cocina asignados a su partida. - Controlar el stock de su partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación. - Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en su área de trabajo. - Participar activamente en la creación de nuevos platos y en la mejora de los procesos culinarios. - Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el flujo eficiente del servicio en todos los puntos de venta. Qué buscamos?- Titulación en Cocina, Gastronomía o área relacionada. - Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en hoteles de lujo o restaurantes de alta categoría. - Dominio de técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional y uso eficiente de los recursos. - Liderazgo, trabajo en equipo, organización y atención al detalle. - Se valorará el conocimiento de inglés para interactuar en entornos internacionales. - Persona proactiva, creativa y con capacidad para trabajar bajo presión. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos. Requisitos :
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Meliá Hotels International
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 17/07/2025
Fecha de expiración
  • 05/01/2026
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Admnistrative and technical department
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