CHEF
Descripción de la oferta de empleo
Tu misión principal será crear la oferta gastronómica con el máximo nivel de calidad de un hotel rural de 5 estrellas impulsando la imagen de marca de HD2 y su restaurante La Flor de la Candela.
Entre tus funciones estarán.
- Supervisar el preparado y cocinado utilizando productos de producción local como primera alternativa.
- Satisfacer y superar las expectativas de los clientes y sus invitados, asegurando una experiencia inolvidable.
- Liderar la conceptualización de la carta.
diseñar y crear productos con ADN extremeño, frescos y saludables.
- Ser el pilar gastronómico del proyecto.
- Liderar la relación con proveedores asegurando la calidad exquisita de los productos para la elaboración de los platos.
- Asegurar la adecuada atención y servicio exclusivo a nuestros clientes y sus invitados, la calidad de los productos creados en cocina y la gestión presupuestaria del restaurante.
Perfil del candidato.
- Experiencia de al menos 3 años como cocinero.
- Formación como Técnico superior en Dirección de Cocina o similar.
- Si cuentas con una formación de Técnico Grado Medio en Hostelería/Restauración y tienes años de experiencia, ¡también queremos conocerte! - Conocimientos de la gastronomía extremeña.
- Conocimientos de proveedores y materias primas de la zona de Extremadura.
- Valorable conocimientos en cocina de 5ª gama.
Condiciones laborales.
Tipo de contrato.
Indefinido a jornada completa.
Horario.
rotatorio Salario.
de a euros brutos anuales REQUISITOS OFICIALES DE PRIMERA CONTACTO Enviar CV a través del formulario https://www.
ediainteractiva.
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Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 04/05/2024
- 02/08/2024
Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......
Dirigirá bajo las indicaciones del chef el equipo de cocina en todas su áreas, especialmente el caliente y cubrirá los descansos del chef... capacidad de trabajo bajo presión y tensión, proactivo, firme y con caracter, dispuesto a seguir formándose y a seguir netamente las instrucciones del chef......
Colaborar en la creación de nuevos platos y menús, aportando ideas y sugerencias al chef... colaborar con otros departamentos del restaurante, como el servicio de sala, para garantizar una experiencia integral para el cliente... resolver cualquier problema o incidencia que surja durante el servicio,......
