CAP DE SALA - RESTAURANT

Restaurant acollidor de cuina mediterrània elaborada i creativa, amb producte de proximitat i un dels millors valorats de la zona de Begur, es troba en cerca de responsable per encarregar-se del funcionament de sala..
Si tens experiència com a cap de sala / maître, t'agraden els reptes, la gastronomia moderna, cerques un projecte estable i tens passió per l'atenció al client, et volem conèixer!.
Les teves **FUNCIONS** seran:.
- Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal de sala..
- Controlar despeses, mantenint ràtios per complir els objectius marcats i identificant possibles millores..
- Establir noves estratègies i procediments per millorar l'experiència del client..
- Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa i protocols..
- Responsabilitzar-se de les reserves de sala i assignacions..
- Col·laborar amb la direcció en la selecció de noves incorporacions..
- Coordinar, capacitar, supervisar i liderar equip de sala..
- Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius..
- Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta..
- Treballar amb servei de carta amb un equip de 2-3pax..
- Participar en el servei a sala, assessorant al client..
- Gestionar stocks, comandes i compres a proveïdors..
- Responsabilitzar-se de les caixes..
- Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los....
Les **CONDICIONS** de la posició son:.
- Incorporació immediata.
- Contracte fix discontinu de 10 mesos, directe amb l'establiment (normalment de meitat de febrer a meitat de desembre).
- Salari.
€/nets + bonus final d'any € propines (€/mes).
- Horaris:.
- Febrer a Setmana Santa + octubre a tancament mig desembre.
a a dies de festa).
- Setmana Santa a juny + setembre.
a a dies de festa).
- Juny-setembre.
a a dies de festa)...
**REQUISITS**:.
- Formació mínima.
CFGM restauració/turisme/hostaleria..
- Experiència mínima.
3 anys com a cap de sala..
- Valorable coneixements de sumilleria i cocteleria..
- Domini de TPV i PDA/handy..
- Idiomes.
Català i castellà nivell avançat, anglès i francès nivell mig..
- Coneixements d'internet i correu electrònic, word i excel bàsics..
- IMPRESCINDIBLE residir a Begur o rodalies..
- Disposar de carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Begur.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Catalán – Avanzado.
Español – Avanzado.
Francés – Intermedio.
Inglés – Intermedio Jornada.
Completa Horario.
Torns partits Salario.
€ mensual Extras.
Incentius + propines Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Hostaljobs.
Amb Hostaljobs, et presentem un món d'oportunitats a l'àmbit de l'hostaleria i restauració tant a sala, cuina, recepció com housekeeping!.
- Cuiners i cuineres.
- Xefs.
- Caps de sala,.
- Directors.
- Recepcionistes.
I més...