AYUDANTE/A DE SUSHIMAN

Se busca ayudante de barra japonesa...
**Experiencia necesaria**.
Experiencia en restaurante en barra de sushi mínima de 2 años..
Se valorará experiencia en Washoku, cocina japonesa..
Despiece de pescado.
Se valorará grado en hostelería..
Conocimiento del lenguaje técnico de cocina y buena comprensión lectora e interpretación de los recetarios y demás estatutos de la empresa...
**Técnico**.
Conocer a la perfección todos los protocolos de restauración..
Conocimiento de las técnicas, productos de cocina y maquinarias..
Dominio de la mise-en-place y capacidad organizativa para gestionar orden de prioridades..
Capacidad para desempeñar varias tareas a la vez..
Capacidad para gestionar equipos y habilidad para transmitir ideas y objetivos..
Capacidad para motivar y mover al grupo y conseguir compromiso de cada uno de losintegrantes del equipo..
Polivalente y adaptable a diferentes áreas de la cocina y a diferentes perfiles desubordinados..
Capacidad para aceptar y proponer ideas, mejoras y cambios..
Buena capacidad organizativa..
Enfocado en los objetivos y habilidad para medir su cumplimiento..
Certificado de manipulación de alimentos y alérgenos..
Capacidad para recibir y actuar acordemente con las quejas de clientes...
**Personal**.
Excelente presentación y alto nivel de aseo personal..
Puntualidad y responsabilidad ante el puesto de trabajo y los compañeros..
Encanto personal..
Resiliencia ante contratiempos..
Proactivo y con capacidad de ejecutar las tareas encomendadas con actitud positiva ycolaborativa.
Interés por el orden y la limpieza..
Tener don de gente.
Buen trato al público..
Espíritu de trabajo en equipo..
Flexibilidad de trabajar turnos..
Fuerte sentido del compromiso y de indiscutible integridad..
Capacidad de permanecer de pie en el puesto de trabajo durante periodos de tiempo prolongados.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Extras.
Propinas Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Sen Omakase.
Restaurante en el que ofrecemos una experiencia inmersiva, compartiendo japon através de la gastronomia, arte y cultura