AYUDANTE/A DE COCINA

Resumen del Puesto:**.
El Ayudante de Cocina es un miembro vital del equipo de cocina, responsable de apoyar en la preparación de alimentos, mantener la limpieza y el orden en la cocina, y colaborar estrechamente con el chef y otros miembros del equipo para garantizar un funcionamiento eficiente y seguro de la cocina..
**Responsabilidades:**.
- Preparación de Alimentos.
Asistir en la preparación de ingredientes, incluyendo lavado, pelado, cortado, y medidas precisas, según las recetas y las instrucciones del chef..
- Cocción y Cocina.
Ayudar en la cocción de alimentos siguiendo las recetas y los estándares establecidos, asegurando la calidad y el sabor de los platos..
- Montaje de Platos.
Colaborar en el montaje de platos, emplatando y decorando alimentos de manera atractiva y según las especificaciones del chef..
- Limpieza y Mantenimiento.
Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo la limpieza de superficies, utensilios y equipos, así como la eliminación adecuada de desechos..
- Cumplimiento de Normas de Seguridad e Higiene.
Seguir las normas de seguridad alimentaria e higiene, incluyendo el manejo seguro de alimentos, la limpieza personal y el uso adecuado de equipos de protección..
- Asistencia en la Organización de la Cocina.
Ayudar en la organización y mantenimiento de inventarios de alimentos, utensilios y suministros, informando al chef sobre cualquier necesidad de reposición..
- Colaboración con el Equipo.
Trabajar en colaboración con el chef y otros miembros del equipo de cocina para garantizar un ambiente de trabajo armonioso y eficiente..
- Atención a los Pedidos y Requerimientos Especiales.
Atender los pedidos de los clientes y satisfacer los requisitos especiales de dieta o alergias alimentarias, según sea necesario..
- Apoyo en Tareas Generales.
Brindar apoyo en tareas generales de la cocina, como limpieza de áreas de almacenamiento, recepción de suministros y preparación de mise en place...
**Requisitos:**.
- Experiencia previa en roles similares en entornos de cocina, preferiblemente en restaurantes o establecimientos de hostelería..
- Conocimiento básico de técnicas de cocina y manipulación de alimentos..
- Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno rápido y bajo presión..
- Atención al detalle y habilidades para seguir instrucciones precisas..
- Buena condición física, ya que el trabajo puede requerir estar de pie durante largos períodos y levantar objetos pesados..
- Actitud proactiva y disposición para aprender y colaborar en equipo..
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos..
- Certificación en manipulación de alimentos (deseable pero no indispensable)...
El Ayudante de Cocina desempeña un papel esencial en el funcionamiento diario de la cocina, proporcionando un apoyo valioso al chef y contribuyendo al éxito general del establecimiento culinario mediante la preparación de alimentos de calidad y el mantenimiento de altos estándares de higiene y limpieza.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Experto Jornada.
Parcial Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Compañia del Trópico del Café y Té, S.
.
.
Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.