2º JEFE/A DE COCINA EN H10 COSTA ADEJE PALACE
Descripción de la oferta de empleo
Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería.
Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
Conseguir los objetivos definidos con la dirección
Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo
Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
Desarrollo de los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo
Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc….
Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los horarios de apertura de los puntos de venta.
Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras y/ó correcciones de ser necesario, para evitar desviaciones negativas, así como aprovechar oportunidades de mejora que se detecten.
Relacionarse con la competencia para disponer de información fidedigna sobre la misma, así como sobre las tendencias del mercado (tecnológicas, de gestión…) con el doble objetivo de conseguir incrementos de ventas y de seguir innovando
Fomentar la participación de equipo en la introducción de mejoras tanto en el departamento como en el hotel así como en nuevas ideas del TAV.
Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales, así como de las medidas de contra incendio.
Cumplir con los estándares definidos por la cadena, reflejados en la Normativa de Calidad
Hacer seguimiento de la opinión del cliente externo e interno
Requisitos mínimos
Experiencia previa de 3 años en posición similar.
Formación: Cursos de formación en el área de Cocina. Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación.
Carnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
Conocimiento en informática (elaboración de cuadrantes, menús, etc.).
Proactividad, trabajo en equipo e iniciativa.
Contrato: Temporal Educación mínima: Ciclo Formativo de Grado Superior Nivel profesional: Empleado
Detalles de la oferta
- H10 Hotels
- Temporal, jornada completa
- 05/04/2024
- 04/07/2024
Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... entre sus funciones estarán: junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades del departamento de cocina; realizar las tareas del jefe de cocina en su ausencia......
Requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... recordatorio: contar con experiencia mínima de 2 años como ayudante de cocina realizando las funciones propias......
Capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... turno intermedio requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... disponibilidad inmediata otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo de......
Limpiar y ordenar la cocina... ciudad: tenerife funciones:desde temporing seleccionamos un/a ayudante de cocina para una importante empresa del sector hotelero ubicada en la zona sur de tenerife (costa adeje) funciones:- limpiar, picar o pelar la comida... mantener limpia la zona de trabajo... com/?response_id=20409a64226a7753918ef8048412f79frequisitos......
Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... jornada parcial - por las tardes... inglés nivel c1... otros datos del puestodeseable:......
Se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocina en hoteles... sera el máximo responsable del área de cocina y deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto, la consecución de los objetivos operativos y velar por ofrecer un servicio al cliente, excepcional......
Requisitos del puesto5 años de experiencia titulación de escuela de cocina dominio de la cocina autóctona y de fusión gastronómica... estamos buscando un/a chef de cocina para la nueva apertura de un restaurante en el centro de barcelona, que inicia proyecto con un nuevo concepto......
Requisitos: los siguientes atributos deberán ser confirmados y apoyados con la historia laboral de empleo en calidad de ayudante de cocina en catering... se valorará grado medio o superior en hostelería... español e inglés: nivel avanzado... obligaciones: llevar a cabo la limpieza general y específica......
Se precisa profesor para la impartición de cursos de cocina... módulos a impartir: - elaboraciones culinarias básicas - aprovisionamiento... requisitos del puestoexperiencia como docente en cursos de cocina, hosterlería, catering, etc... preparación, presentación y servicio de bebidas, elaboraciones......
Limpiar y ordenar la cocina (utensilios, lugar de trabajo... se necesita ayudante de cocina para la temporada de verano (con posibilidad de prórroga) en restaurante en luarca (asturias) con experiencia mínima de 2 años demostrable en puesto similar... ayudar en la preparación de los platos......
