2º JEFE DE COCINA - (MADRID)

Empresas: Grupo SagardiComo 2º Jefe de Cocina en Grupo Sagardi, tendrás la emocionante oportunidad de formar parte de nuestro equipo en el corazón de Madrid. Serás responsable de preparar exquisitos platos siguiendo nuestras recetas auténticas, manteniendo altos estándares de calidad e higiene. Tus responsabilidades incluirán la preparación de ingredientes frescos, la supervisión del proceso de cocción y la presentación final de los platos. También serás parte fundamental en el mantenimiento y limpieza de la cocina. Para tener éxito en este rol, necesitarás demostrar experiencia previa como cocinero/a, habilidades culinarias sólidas y conocimiento profundo de técnicas gastronómicas tradicionales. Un bachillerato o COU es requerido, junto con al menos 2 a 3 años trabajando en entornos similares. La capacidad para trabajar bajo presión y un Español bilingüe son fundamentales. Ofrecemos un contrato indefinido, un ambiente colaborativo y la oportunidad de crecer profesionalmente.Requisitos : Estamos buscando un/a 2º de Cocina para uno de nuestros restaurantes de Madrid. Somos Grupo Sagardi, líderes en el sector de la hostelería y con un proyecto internacional referente, especializado inicialmente en la cocina vasca y ahora diversificado también en otros conceptos gastronómicos. Trabajamos para ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa. Qué esperamos de ti? Buscamos talento, actitud y sensibilidad gastronómica. Te consideras un/a profesional apasionado/a por la gastronomía y con ganas de crecer en el sector dentro de una empresa internacional? ¡Sigue leyendo! Es esencial que: Seas proactivo/a con alta capacidad de trabajo y tengas una alta vocación de servicio y orientación al cliente. Dispongas de experiencia previa trabajando como 2º de Cocina. Qué vas a hacer en Sagardi?: Gestionar la cocina, asegurando la calidad del servicio y del producto. Preparación de mise-en-place para el servicio. Ejecución del servicio de restaurante. Responsabilizarse de la partida asignada. Velar por la calidad del producto. Liderar, formar y consolidar al equipo de trabajo. Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión de inventarios, pedidos y realización de horarios. Serás un candidato/a “top” si además: Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones y herramientas de trabajo. Trabajar en equipo para la consecución de objetivos. Conseguir la excelencia de servicio teniendo en cuenta los procedimientos del restaurante. Se valora posibilidad de movilidad a nivel nacional y/o internacional. Imprescindible experiencia en el puesto vacante. Imprescindible perfiles con ganas de seguir formándose en cocina. Imprescindible formación en Hostelería y Restauración. Qué beneficios ofrecemos?: Posición estable con contrato indefinido y posibilidad de proyección interna. Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades. 35 días naturales de vacaciones. 20% de descuento en todos los restaurantes del grupo. Formación específica y constante en gastronomía y restauración. Seguro médico (retribución flexible). Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo. Si deseas formar parte de un nuevo proyecto internacional, ¡esta es una oportunidad excepcional!