Laboratorio

En Biofactoria Naturae realicé tareas de control microbiologico de hoja de aloe vera y bebida de aloe vera. Control fisico quimico del agua de red. Validacion de un nuevo metodo de desinfeccion de vegetales. Innovacion de nuevos productos con aloe vera.

- Alimentación en la actividad física y deporte
- Análisis micro-estructural de los alimentos 
- Antioxidantes naturales y estrés oxidativo
- Aplicación de nuevas tecnologías en la industria alimentaria 
- Biotecnología enzimática en la producción y análisis de alimentos
- Componentes Bioactivos no nutricionales aplicables en la industria alimentaria 
- Analisis sensorial como herramienta para el diseño, control y comercialización de alimentos
- Modificación genética de alimentos
- Peso y composición corporal: implicaciones en el desarrollo de la enfermedad
- Propiedades, aplicaciones y análisis de alimentos de colmena
- Técnicas de genética molecular para el control de la calidad y seguridad alimentaria