Director/a de restaurante

Experiencia

Gerente, Dirección Comercial Y Jefe De Eventos

Restaurante Alexis Viernes

feb 2020 - oct 2020

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Restaurante, terraza de verano y jardines para eventos.

Gerente, jefe de Restauración y eventos

Restaurante Clud de Vela

may 2019 - dic 2019

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Restaurante marisquería, terraza de verano y salones para eventos.

Gerente, jefe de restauración y servicios de Catering

Jardines de Siddharta

mar 2018 - may 2019

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Finca para eventos de lujo.
Jardines, Salones y Servicio de Catering.

Director de restauración, dirección comercial y jefe de Catering

Hotel Camino de Granada ****

mar 2018 - may 2019

Dirección de equipos de restauración, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamento comercial, control y ejecución de eventos.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Hotel, restaurantes, cafeterías, terraza y salones para eventos.

Director Comercial, jefe de Sala y Catering

Complejo Los Cerezos

jul 2017 - mar 2018

Dirección comercial y de equipos de sala, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Hotel, restaurante, cafetería, terraza y salones para eventos.

Gerente, jefe de sala y Catering

Restaurante Domus y Catering Domus

jun 2014 - jun 2017

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Restaurante, cafetería, terraza de verano y servicio de Catering.

Gerente, responsable de eventos

Restaurante Asadero

may 2000 - jun 2008

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Restaurante, terraza y salones para eventos.

Gerente, jefe de Restauración y Catering

Gadeco (Palacio de congresos de Granada)

jun 1993 - abr 2014

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Restauración del Palacio de congresos de Granada.
Restaurantes, cafeterías, salones para eventos.

Gerente, Dirección Comercial Y Catering

Grupo Flor y Nata

jun 1992 - abr 2014

Gerencia, Dirección de equipos, gestión de personal, compras, pagos, atención al cliente,...desarrollo de departamentos, control y ejecución.
Dirección, gestión y desarrollo de operaciones de hostelería.
Cafeterías, Pastelerías, Restaurantes, Fincas de eventos y Servicio de Catering.

Formación

Programas de Hostelería

Altos estudios Lant

mar 2000 - oct 2000

Manejo,  control, programacion y desarrollo de programas de hostelería.

Diseño gráfico

Aula Poratagos

mar 1998 - oct 1998

Aplicaciones y desarrollo de diseños comerciales y de hostelería.
Manejo de programas ( Photoshot, Corel, ....)

Cata y maridaje de Vinos

Aula Márquez de Arienzo

mar 1995 - ago 1995

Cata de vinos, maridajes de vinos con comidas.
Curso de añadas. Control y calidad.
Desarrollo de las diferentes uvas y sus matices y aplicaciones.

Diplomado En Dirección De Empresas

Altos estudios Lant

mar 1990 - jun 1992

Dirección de empresas y contabilidad informatizada.
Control de equipos y desarrollo comercial.

Idiomas

Inglés - Medio, bajo

Otros datos

Trabajo bien en equipo

Formación, gestión y desarrollo de dirección de equipos.
Buen compañero en el trabajo.

Gestión y desarrollo de programas

Manejo, control, programación de programas de hostelería.
Gestión y desarrollo de programas de hostelería.

Carnet de conducir

Coche propio.

Resolutivo en los problemas

Solucionó rápido problemas he inconvenientes.
Activó y supervisor.