Construcción/restauración mando intermedio

	 Trabajo en sala. Clientela principalmente alemana

Como outsourcing dentro del hotel, me encargué con éxito de la puesta en marcha del Departamento para la nueva temporada.

	Trabajo directo en sala con un equipo de 15 personas a mi cargo.Formación del personal, horarios, clima laboral.
	Recepción del cliente, toma de comandas, seguimiento constante del servicio para lograr su completa satisfacción. Resolución de incidencias.
	Contratación y organización de eventos sociales y corporativos.
	Coordinación de las distintas áreas del negocio (restaurante capacidad 70 pax, cafetería, bodega, catering, etc.) y diseño de una estrategia común para su funcionamiento.
	Control de stock, pedidos, relación con proveedores. Introducción de nuevos productos.
	Control del presupuesto y consecución los objetivos económicos de la empresa.
	Definición los índices de calidad de los productos y dotaciones adquiridos.
	Cierres y arqueos de caja. Elaboración de inventarios. 
	Velar por el cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene en el trabajo.
Logro a destacar: el posicionamiento alcanzado como local de referencia con la introducción de nuevas tendencias y productos: cocina fusión, cókteles, gin tonics, vermuts, cocina vegana.

	Supervisión y coordinación de las actividades de la obra para garantizar la aplicación  de manera coherente y responsable los principios de la acción preventiva por parte de los contratistas, los subcontratistas y los trabajadores autónomos. 
	Coordinar las acciones y funciones de control de la aplicación correcta de los métodos de trabajo.
	Vigilar el cumplimiento de las acciones preventivas.
	Proveer al personal de los EPI, medios y herramientas necesarios para llevar a cabo su trabajo con seguridad.
	Formación específica de los trabajadores.
	Trámite de documentación preventiva. Actas. Libro de incidencias.
	Planificación de trabajos y fases de obra.
	Gestión de un equipo de 20 personas, participando y realizando las funciones inherentes a las áreas de selección, contratación y procedimiento de desvinculaciones de la plantilla. 
	Supervisión de proyectos, especialmente distribución y diseño interior de viviendas, elección de materiales y determinación de calidades
	Tramitación de Licencias de Obra y Permisos, PERI, Estudios de Detalle, Proyectos de Compensación, Parcelación y de Urbanización correspondientes con Ayuntamientos y todo tipo de Organismos. Trámites con Notarías y Registros.
	Análisis de costes y determinación de los precios de venta. Supervisión de presupuestos, relaciones con proveedores. Provisiones de cobros y pagos
	Compras de suelo
	Labores administrativas, relaciones con clientes, labor comercial, redacción de contratos de compraventa y alquiler
	Relaciones con bancos, constitución de préstamos e hipotecas, líneas de descuento

Obras realizadas y fechas de licencia:
	2013: Reforma interior de vivienda en c/ Carlos Barral nº 1 Át. A,
	2005: Restauración y Rehabilitación de Casa Palacio declarada Bien de Interés cultural en Arco de San Pedro nº 14,
	2004 - 2008: Construcción de 40 chalets pareados en la localidad de Calera y Chozas (Toledo), y la correspondiente Urbanización,
	2002: Construcción de chalet individual con  jardín y piscina en Avda. Castilla la Mancha 115, Gran Chaparral -Pepino (Toledo),
	2002: Restauración y Rehabilitación de Casa Palacio declarada Monumento en c/ sol 21,
	2000: Construcción de 37 viviendas, locales comerciales y plazas de garaje en la c/ D. Aurelio de León 2, 4, 6, 8 y 10,
	1999: Construcción de 34 viviendas, local comercial y plazas de garaje en Avda. Real Fábrica de las Sedas nº 28,
	1999 : Construcción de 28 viviendas de promoción libre en c/ Carlos Barral 1, 3 y 5,
	1998: Acondicionamiento de local comercial para café restaurante en c/ Gregorio de los Ríos nº 4,
	1993: Construcción de 32 viviendas de V.P.O., locales y garajes en c/ Segurilla 1 y 3.