Atención cliente.Gestión equipos en hostelería.

• Gestión de productos y pedidos.
• Marketing y control de redes.
• Gestión de costes y facturación.
• Atención al cliente.
• Gestión de stock e inventario.

• Gestión de equipo (8 personas a cargo).
• Elaboración de bollería francesa y pastelería de
autor.
• Gestión de productos y pedidos.
• Control de costes y facturación.
• Barista.

• Gestión de equipo (10 personas a cargo).
• Informes de ventas y arqueo de caja.
• Control de redes sociales.
• Atención al cliente.
• Gestión de RR.HH.
• Barista.

• Elaboración de productos de heladería artesanos.
• Elaboración de pastelería americana.
• Gestión de productos y pedidos.
• Control de costes y arqueo de caja.
• Desarrollo e impartición de cursos de pastelería y
heladería para profesionales.

• Elaboración de productos de heladería artesanos.
• Elaboración de pastelería tradicional italiana.
• Atención al público. Apertura local.

• Elaboración de pastelería de autor.
• Mise en place y servicio partida pastelería.

Identificación y testeo de aromas y sabores. Análisis de
moliendas. Regulación de molinos. Formulación y
manejo de máquinas. Cocktails. Brewing. Latte Art.

Diseño y decoración de tratas fondant. Modelado de
flores con pasta de azúcar. Modelado de figuras.
Cupcakes y cookies decoradas. Tartas nupciales.

Técnicas de restauración (cocina, pastelería y servicios).
Nutrición y dietética. Higiene alimentaria. Procesos
informáticos aplicados. Técnicas de elaboración de
pastelería y repostería. Gestión empresarial. Bioquímica
de los alimentos. Modelos de negocio y sistemas de
calidad.