TRABAJO SEGUNDO JEFE COCINA MARBELLA, MÁLAGA

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Gestión de personal junto a nuestro jefe de cocina... grupo de restauración la txulapona en expansión selecciona para su restaurante situado en marbella, plaza de...

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Supervisar ayudantes de cocina... experiencia en cocina internacional, cocina asiática es un plus... experiencia como jefe de partida... # **condiciones**...

Requisitos : requisitos ??grado medio/ superior en cocina y gastronomía... * conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones...

Coordinar y organizar al equipo, asignando los diferentes rangos, supervisando la ejecución de las tareas y el correcto funcionamiento en cada uno...

• almacenar, revisar, y controlar los productos y objetos de uso común en los diferentes puntos de venta o sector a cargo... ??software de gestión hotelera, office...

* planificar, coordinar y organizar el servicio de su sector, trasladando las funciones al equipo a su cargo... ??experiencia mínima de 2 años como jefe/a de sector...

• colaborar en la comunicación al personal de sala los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área...

cocina internacional, cockails y eventos con musica en directo... estamos contratando un equipo de cocina y sala completamente nuevo y juntos crearemos un proyecto...

Estamos buscando a candidatos/as que tengan un profundo conocimiento de la cocina mediterránea y que estén dispuestos/as a llevar nuestra cocina al siguiente nivel...