AYUDANTE/A DE COCINA & RESPONSABLE OBRADOR
Descripción de la oferta de empleo
Un trabajo multidisciplinar como responsable del obrador (control de gramajes, inventarios, cortes carne y abastecer stock mínimo diario para su venta en el puesto).
Puntualmente la posición requerirá el refuerzo al equipo de venta / parrilla en picos altos de trabajo...
Se ofrece un contrato indefinido en un proyecto consolidado con más 3 años en el Mercado de San Miguel, tremendo potencial gastronómico y un plan de expansión en los próximos 5 años...
PERFIL.
**Responsable de obrador** **PRRIMITAL** (hs) // Apoyo como ayudante de cocina en puesto (10-5hs).
Salario Bruto **€/año:**..
- Responsable de preparación y elaboración diaria de alimentos de acuerdo las políticas/estándares de la compañía siguiendo las recetas establecidas por nuestro Chef Ejecutivo “David Montes”...
- Responsable de calidad, limpieza, sanidad y etiquetado de productos (Auditorías mensuales ELDER.
> 4,8)...
- Responsable de pedidos, recepción del producto, control de gramajes y stock / inventario en cámara y obrador...
- Responsable del control de mermas, asegurando mínimos garanticen los escandallos calculados por gerencia...
- Responsable del informe mensual a socios con (i) inventario (ii) rotación de stock (iii) control de compras (iv) y producciones acumuladas del mes (envío recurrente antes del día 3 a mes vencido de la plantilla creada)...
Otras funciones a destacar como ayudante cocina:..
- Refuerzo al Punto Venta.
Atención al cliente, apoyo en parrilla y mise and place.
Habilidades para una venta consultiva, dónde es importante explicar el producto y nuestra oferta, garantizando la satisfacción máxima de los clientes.
Foco diario en alcanzar los resultados de facturación comprometidos....
- Cumplimiento de las políticas de apertura y cierre del puesto, con importancia en el orden, eficiencia, cierre Z, limpieza diaria etc Que garanticen el trabajo en equipo para próximos turnos, proporcionar el mejor servicio al cliente y la colocación del producto en nuestras vitrinas expositoras....
Por ultimo, adicionalmente al salario ofrecido y tras superar el periodo de prueba, la posición incluirá un sistema de incentivos asociado (Bonus económico) basado en los siguientes indicadores (i) Facturación neta, (ii) Margen Operativo, (iii) Control Mermas, (iv) Reseñas Google (v) otros KPIs de Gestión...
¿Te unes a nuestra TRIBU? Un equipo de gran talento, honesto, comprometido y enfocado en resultados...
Presentar certificados manipulación de alimentos en la entrevista...
Equipo PRRIMITAL (street meat) Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Inglés – Intermedio Jornada.
Completa Horario.
Por turnos Salario.
€ anual Extras.
Según convenio Sobre Prrimital (street meat).
El instinto es nuestro mejor guía y por eso nos ha llevado a abrir en Madrid un templo para los amantes de la carne.
Un concepto que nos impulsa a recuperar al depredador natural que vive en nosotros.
Salvaje, insaciable y primitivo
Detalles de la oferta
- Prrimital (street meat)
- 21/04/2024
- 20/07/2024
Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... entre sus funciones estarán: junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades del departamento de cocina; realizar las tareas del jefe de cocina en su ausencia......
Requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... recordatorio: contar con experiencia mínima de 2 años como ayudante de cocina realizando las funciones propias......
Capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... turno intermedio requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... disponibilidad inmediata otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo de......
Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... jornada parcial - por las tardes... inglés nivel c1... otros datos del puestodeseable:......
Se requiere experiencia en la gestión y dirección de equipos de cocina en hoteles... sera el máximo responsable del área de cocina y deberá garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de producto, la consecución de los objetivos operativos y velar por ofrecer un servicio al cliente, excepcional......
Requisitos del puesto5 años de experiencia titulación de escuela de cocina dominio de la cocina autóctona y de fusión gastronómica... estamos buscando un/a chef de cocina para la nueva apertura de un restaurante en el centro de barcelona, que inicia proyecto con un nuevo concepto......
Se necesita ayudante de obrador con experiencia... las tareas a desempeñar son las comunes de un ayudante de obrador... jornada de mañana , tareas a desempeñar las habituales de un ayudante de obrador... carnet de conducir y coche propio necesario... requisitos del puestoes necesaria experiencia y vehiculo......
Requisitos del puestodinámico, resolutivo, con ganas de aprender, responsable, con motootros datos del puestocon carnet de conducir... repartidor con moto propia o que tenga carnet de conducir de motos o de coches, con ganas de aprender la gastronomía japonesa, responsable, serio, resolutivo y disponibilidad......
Requisitos: los siguientes atributos deberán ser confirmados y apoyados con la historia laboral de empleo en calidad de ayudante de cocina en catering... se valorará grado medio o superior en hostelería... español e inglés: nivel avanzado... obligaciones: llevar a cabo la limpieza general y específica......
Se precisa profesor para la impartición de cursos de cocina... módulos a impartir: - elaboraciones culinarias básicas - aprovisionamiento... requisitos del puestoexperiencia como docente en cursos de cocina, hosterlería, catering, etc... preparación, presentación y servicio de bebidas, elaboraciones......
