Tecnóloga de alimentos

- Realización e implantación del APPCC
- Revisión y actualización de prerrequisitos.
- Gestión de reclamaciones.
- Declaración de alérgenos.

- Gestión de documentación y registros del sistema de calidad.
- Revisión, control y realización de etiquetado y fichas técnicas.
- Revisión, control y relizacion de ejercicios de trazabilidad. 
- Homologación de Proveedores.
- Realización de vistas y auditorías internas a las plantas para verificación de cumplimiento del APPCC.
- Supervisión de los procedimientos de calidad en línea de producción y sala blanca.
- Gestión de actas de inspección oficial.
- Gestión de reclamaciones, acciones correctivas y no conformidades.
- Desarrollo plan analítico anual y gestión de recogida de muestras.
- Control de la gestión de plagas, residuos, riesgos laborales y formación al personal.

Máster Interuniversitario (UB, UAB y UPF)

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