Profesor asociado universidad, ciencias

Planificación y desarrollo de experimentos (búsqueda bibliográfica, formulaciones, etc.). Análisis estadístico de los resultados obtenidos y redacción de documentos (informes a empresas, publicaciones científicas en revistas de alto impacto, etc.) y actividades de divulgación (participación en congresos nacionales e internacionales). Actividades de formación (tutora de personal en prácticas y becarios de diferentes programas, así como colaboración en el desarrollo de proyectos fin de carrera y/o máster de estudiantes universitarios). 
Desarrollo de trabajos a nivel de planta piloto (desarrollo de nuevos productos y/o materias primas no cárnicas), y en laboratorio (técnicas para caracterizar productos cárnicos, e.g. análisis físico-químicos, sensoriales, microbiológicos, estudios de conservación).

-	Doctora (Sobresaliente Cum Laude) por la UCM en Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Octubre 2017.Trabajo titulado “Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (Salvia hispanica, L.) o avena (Avena sativa, L.)”. 

Máster Universitario Oficial en Ciencias Farmacéuticas. Especialidad Alimentación y Salud. Trabajo Fin de Máster: “Utilización de distintos sistemas de estabilización de aceite en la reformulación de productos cárnicos”.

Ingeniera Técnico Agrícola. Especialidad Industrias Agroalimentarias. Proyecto final de carrera: Evaluación de la higiene en una industria cárnica.