Jefe de cocina en hotel, jefe de partida hotel, cocinero en hotel.

Organización de trabajos en cocina, elaboración de menús y cartas.
Elaboración de cartas degustación alta cocina.
Realización de pedidos, colocación de materiales y organización de facturas.
Realización diaria de APPCC. 
Trato con proveedores directos para la compra de nuevos productos
Realización de envasados al vacío de diferentes alimentos y presiones.
Utilización correcta de todo el material.
Preelaboración y elaboración de postres caseros tradicionales.
Elaboración y preelaboración de postres de alta cocina.
Envasado al vacío todos los alimentos tanto líquidos como solidos a su presión correspondiente.
Realización de concursos de cocina.
Trabajo en cualquier partida; caliente, segundos, postres y repostería.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo al personal
Realización de cocina tradicional manchega.
Planificación de plantillas
Supervisión del pase en cocina
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Carta, menú, banquetes, con elaboración y preelaboración en cocina caliente y cuarto frío, postres, fondos, salsas, guarniciones, recepción de pedidos, organización de cámaras… 
Elaboración de repostería casera y panadería. Elaboración de bollería y preparación de bufets de desayunos. 
Limpiezas de carnes y pescados
Realización de platos y organización de elaboraciones varias, para bodas, banquetes y comuniones.
Conocimientos de realización de pastelería y repostería casera para bufets.
Realización de repostería para platos de carta.
Elaboración de cocina regional manchega.

Carta, menú, cocina oriental (sushi, maki, uramaki, sashimi, wok…), cocina peruana (ceviche, causa limeña, anticuchos, salteados) cocina al vacío, cocina a baja temperatura, y cocina de nuevas tendencias, con elaboración y preelaboración en cocina caliente y cuarto frío, postres, fondos, salsas, guarniciones, recepción de pedidos, organización de cámaras…
Conocimientos de cocina oriental y peruana. 
Manejo excepcional de cuchillos japoneses un único filo para el corte de pescados grandes.
Realización rápida de mise en place
Preelaboración y elaboración de pescados para cocina japonesa
Organizar al personal en mi partida, dirigirla y coordinar su trabajo
Trabajo en cocina de producción central, realización de fondos, salsas básicas, preelaboración de alimentos y trato con producto de carne, pescados y mariscos.

Cocina caliente, brasa, cuarto frío, postres, recepción de pedidos, organización de cámaras…
Realización de platos de alta cocina, entrantes y platos principales
Gran manejo del cuchillo, para limpiar cochinillos, pescados de lonja.
Grandes conocimientos de pescados y de carnes. 
Limpieza exhaustiva de verduras y hortalizas diarias.
Preparación de alimentos en cámaras y congeladores
Realización de postres de alta cocina y repostería

Conocimientos de elaboración y preelaboración de alimentos
Conocimientos y formación de todas las propiedades nutritivas de los alimentos
Preelaboración y elaboración de carnes, pescados y verduras.
Conocimientos de cocina molecular, nouvelle cuisine, cocina al vacio, cocina de aprovechamiento etc.
Conocimientos de realización de APPCC y prevención de riesgos laborales.
formación de elaboración de cartas, menús, platos de concurso.
Conocimientos de un restaurante a full.
Conocimientos y elaboración y preelaboración de postres de alta cocina y pastelería.
elaboración de todo tipo de postres salados y dulces.

ETC...

Realización de escandallos
Realización de inventarios mensuales, semanales...
Control de stocks en almacenes.
Conocimientos de cajas y proveedores.
Captación y organización de proveedores alimenticios.

ETC...

Educación secundaria obligatoria.