JEFE/A DE COCINA RESTAURANTE GASTRONÓMICO
Descripción de la oferta de empleo
- Funciones
Dirigir la operativa de la cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto.
Poseer conocimientos en nuevas técnicas de cocina
Realizar el servicio de cocina diario
Coordinar, supervisar y dirigir a un equipo
Realizar los pedidos, así como gestionar su conservación y almacenamiento
Control de inventarios
Control de APPCC
Requisitos del puesto
Ser un buen comunicador y tener experiencia en gestión de equipos
Estudios superiores en Escuelas de Hostelería
Experiencia en puestos de similares características al menos tres años.
Importante experiencia en restaurantes gastronómicos
Apasionado por lo cocina
Disponibilidad horaria
Otros datos del puesto
Formar parte de una gran empresa formada por 6 establecimientos, 1 catering y la gestión integral de la restauración del palacio de congresos de Sevilla.
Contrato laboral
Estabilidad
Detalles de la oferta
- temporal, jornada completa
- Sin especificar
- 23/01/2020
- 19/02/2021
Highlander selecciona un/a ayudante de cocina para importante restaurante de playa situado en el puerto de sotogrande con ambiente familiar, clientes fieles en el tiempo, de perfil económico alto, y carta típica de restaurante de playa...nivel de inglés valorable...elaboración de postres y vinagretas......
• recibir pedidos de proveedores cuando no pueda hacerlo responsable de cocina...• despejar las mesas de trabajo de restos y herramientas...• informar al responsable de cocina la necesidad de reposición de ingredientes y materias primas necesarias para el correcto funcionamiento del servicio siguiente......
Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos...realizar control de inventarios...por parte del personal de cocina a su cargo...realizar los pedidos de mercancías...se valorarán conocimientos de idiomas...realizar seguimiento del coste de menú y elaboración de escandallos......
Horario partido de cocina días rotativos...cocinar todo tipo de productos tal y como diga el cocinero...se limpiara toda la cocina debidamente con los productos designados para ello...el restaurante cierra durante la navidad, por lo cual el servicio cesará en estas fechas...tambi3m se encargará de limpiar......
Bar restaurante de tapas, menú diario y carta ubicado en pineda de mar...persona honesta, responsable, puntual, dispuesta y con ganas y necesidad de trabajar, sin limitaciones de disponibilidad horaria...requisitos del puestoexperiencia previa del cargo amplio conocimento de cocina mediterranea disponibilidad......
Se necesita cociner/a o ayudante de cocina para jornada completa en restaurante en aluche...interesados entregar cv en restaurante pikondo...requisitos del puestose requiere experiencia...incorporación inmediata...calle ocaña 112......
Se busca ayudante de cocina para restaurante de reciente creación en el centro de vigo, pontevedra...no es imprescindible tener experiencia pero sí conocimientos básicos en cocina......
Preferibe de la zona del corredor de henares...titulación superior en cocina creativa...disponibilidad tardes de lunes a viernes...se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años...requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina......
Se precisa ayudantes de cocina con experiencia mínima de un año para cadena de restaurantes en los centros de madrid y de alcobendas...requisitos del puestoayudante de cocina experiencia en plancha , picadera y ensambleje de platos, limpiezas numero de afiliacion a la seguridad jornada completa -......
