Inscribirse a la oferta

JEFE/A DE COCINA

Elche - Alicante

Descripción de la oferta de empleo

LA MARINA CAMPING & RESORT de 5 estrellas se encuentra situado en las playas de Elche y ofrece una gran variedad de servicios y actividades en un entorno natural. Forma parte de los Leading Camping of Europe, una selección de los 39 mejores campings de Europa y está recomendado por las mejores guías de camping de Europa. La Marina Camping & Resort ocupa una superficie de 100.000 m2 con 412 Parcelas y 90 Bungalows y dispone de todo tipo de instalaciones de calidad pensadas para ofrecer unas vacaciones confortables e inolvidables para sus clientes. Entre sus servicios, dispone de un fantástico parque acuático, más de 3.000 m2 dedicados exclusivamente al ocio, el deporte, la salud, el bienestar y la belleza, restaurante, parques infantiles, supermercado y entretenimiento y animación para pasar las mejores vacaciones en familia. Empresa en crecimiento, ampliación y expansión.

FUNCIONES PRINCIPALES

  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina. Realizar los pedidos de mercancías.
  • Supervisar todas las partidas de su departamento.
  • Realizar seguimiento del coste de menú y elaboración de escandallos.
  • Supervisar el cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
  • Asegurar el cumplimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo.
  • Supervisar y verificar el cumplimiento de los registros existentes en el manual de APPCC.
  • Asegurar y controlar la Higiene Alimentaria.
  • Proponer mejoras en la oferta gastronómica y colaboración en los nuevos proyectos.
  • Realizar control de inventarios.
  • Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación con la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos del puesto

REQUISITOS:

  • Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina en hoteles vacacionales de 4* y 5* y/o sólida trayectoria en restauración.
  • Formación mínima: Ciclo superior en cocina.
  • Experiencia en servicio buffet, showcooking, restaurante a la carta y eventos.
  • Experiencia en gestión de plantillas numerosas y alto nivel de calidad.
  • Se valorarán conocimientos de idiomas.
  • Conocimiento en la gestión y operativa de eventos, bar, restaurantes y cocinas.
  • Experiencia con costes y presupuestos.
  • Habilidades de Liderazgo, Comunicación y Gestión de Equipos.
  • Claro enfoque en servicio al cliente.
Inscribirse a la oferta
Ver ofertas relacionadas

Detalles de la oferta

Localidad
Dirección
  • 03194 - Av. de la alegría s/n
Tipo de Contrato
  • Temporal, jornada completa
Salario
  • Sin especificar
Fecha de publicación
  • 20/07/2020
Fecha de expiración
  • 29/08/2021
Denunciar esta oferta

Cómo detectar ofertas falsas
Segundo/a de cocina, cocinero/a, ayudante/a de cocina
Galayitos

Se busca para madrid capital 1 segundo/a de cocina, 1 cocinero/a y 1 ayudante/a de cocina con experiencia demostrable... abtenerse personas que no tengan experiencia... otros datos del puesto contrato indefinido con 3 meses de periodo de prueba... requisitos del puesto persona ágil, resolutiva, limpia......

Segundo de Cocina
ARIMA HOTEL

Buscamos segundo de cocina con experiencia en gastronómicos... • valorable experiencia en cocina vegana y vegetariana... ¿cuáles serán tus funciones? • junto con el jefe de cocina dirigir, coordinar y controlar las actividades desarrolladas de cocina... • realizar las tareas del jefe de cocina en su......

Empleado/a de Cocina (Colectividades)
GRANDES COLECTIVIDADES

Conocimientos de la cocina tradicional gallega... formación profesional de grado superior en cocina y restauración/hostelería... empresa del sector de la restauración colectiva, especializada en la elaboración de comida saludable, ubicada en las cercanías de silleda un/a: empleado/a de cocina (colectividades)......

Chef de cocina (Belgica)
Working Holland

Buscamos personas con experiencia y conocimiento en la cocina latinoamericana ( peruana, brasilena, argentina), cocina fusion... el grupo precisa incorporar un jefe de cocina o similares y sous chef para su restaurante en el hotel, ubicado uno de los mas pintorescos sitios del limburg, en la ciudad genk......

STAFF DE COCINA
Fervi Empleo Ett S.L

Estudios: grado medio/superior de cocina... participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión... empresa de trabajo temporal de ámbito nacional, precisa incorporar una persona de staff de cocina para un local de restauración próximo cerca de una zona industrial......

Profesor de Taller de Cocina creativa
ArtsMus Centro creativo

Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... experiencia impartiendo clases a niños entre 4 y 14 años... otros datos del puestodeseable:......

COCINA - FRITOS - AYUDANTE CON EXPERIENCIA,
CAFETERIA

Para emprendimiento: ayudante en cocina y atencion al publico, con buen dominio de las herramientas de cocina... para compartir proyecto que le guste mucho la cocina... requisitos del puesto persona dinámica y emprendedora... que sepa puntos de fritura , amasados... otros datos del puestoatencion al......

Ayudante de cocina
La galería

Buscamos ayudante de cocina con experiencia... que tenga experiencia previa en cocina y que viva cerca de la zona... que pueda trabajar bajo presión, que sea rapid@ y sepa trabajar en equipo... vivir en la zona... otros datos del puestojornada completa... requisitos del puestoexperiencia mínima de 1......

AYUDANTE DE COCINA CON EXPERIENCIA
DONYA TAPA BAR RESTAURANTE

Se busca mujer preferiblemente, organizada, polivalente, con amplia experiencia en cocina mediterranea, tapas, menù, parrilla, preparacion y emplatado... requisitos del puestoexperiencia previa del cargo amplio conocimento de cocina mediterranea disponibilidad horaria, dispocision para compartir y aprender......