COORDINADOR/A DE PRODUCCIÓN DE CATERING Y OBRADOR

El “Coordinador/a de Producción” será el responsable de la producción, que incluye las áreas de compras, producción, calidad y logística del área de catering y de obrador. Deberá dirigir y organizar los recursos humanos y materiales del departamento, así como aportar su experiencia en la mejora de la estandarización de procesos, mejora de la productividad y de la profesionalización interna.

Requisitos del puesto

Requisitos profesionales:

• Se valorará formación universitaria, complementada con un postgrado en gestión (MBA, PDG o similar)
• Experiencia mínima demostrable de al menos 5 años como Coordinador/a de Producción de una mediana empresa. Debe haber hecho carrera en departamentos industriales.

Se valorará experiencia en empresa social.

• No se requieren idiomas, pero se valorarán conocimientos de inglés.
• Informática: Conocimientos a nivel avanzado de herramientas ofimáticas. Acostumbrado/a a trabajar con ERP.
• Otros requisitos: Profesional maduro/a con potencial de desarrollo.

Imprescindible que el 60% de su tiempo lo dedique a cocina y el 40% a gestiones de oficina.

Habilidades requeridas:

• Dotes de liderazgo integrador. Empático/a y conciliador/a. Motivador/a de equipos y comunicador/a.
• Con capacidad de desarrollar a sus colaboradores/as.
• Con iniciativa y creatividad. Que aporte nuevas ideas/proyectos.
• Con empuje y energía. Que sea capaz de abordar y liderar nuevos proyectos. Propenso/a al cambio continuo.
• Alta flexibilidad. Es una empresa pequeña y en proceso de cambio y crecimiento. Deberá saber liderar y gestionar en este entorno.
• Capacidad de análisis y resolución de problemas. Visión económica-numérica.
• Ejecutivo/a con capacidad en la toma de decisiones.

Actitudes:

• Organización y planificación.
• Negociador/a.
• Que se ilusione y tenga pasión por los proyectos.
• Humilde, trabajador/a y austero/a.

Otros datos del puesto

Que funciones realizarás como Coordinador/a de Producción:

• Hacer las acciones necesarias para la gestión y puesta a disposición de los productos en los puntos de venta y eventos que la empresa establezca con los clientes.
• Garantizar la calidad del producto y del servicio a partir de la planificación de los eventos de catering y obrador y otras necesidades del cliente.
• Dirigir, supervisar, coordinar y motivar al equipo humano a su cargo. Gestión de horarios y vacaciones.
• Organizar las cámaras y los almacenes para mantener el nivel de stock necesario.
• Garantizar el cumplimiento de la normativa legal sobre los productos suministrados, teniendo en cuenta todos los protocolos de calidad, APPCC, limpieza y residuos.
• Coordinar los sistemas de información que permitan una gestión eficaz con los otros departamentos de la empresa.
• Garantizar el servicio de catering y obrador al cliente, asegurando las condiciones del producto, la calidad y el servicio.
• Establecer la política de transporte y logística de aprovisionamiento y expediciones.
• Utilización de las fichas técnicas y escandallos, así como realizar un buen seguimiento del control de costes y presupuesto.
• Proponer acciones de mejora, mejorar los rendimientos de gestión y rendimientos productivos de empresa; creatividad; I+D.