2º JEFE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Buscamos un Segundo Jefe de Cocina para un hotel con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible para el departamento de F&B. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, con liderazgo y muy operativo hacia la formación de equipos, con iniciativa y con deseo de pertenecer a un proyecto de futuro a largo plazo.
Funciones a desarrollar:
- Junto con el Jefe de Cocina dirigir, coordinar y controlar las actividades desarrolladas de cocina.
- Realizar las tareas del jefe de cocina en su ausencia.
- Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de elaboración, producción, manipulación, conservación y regeneración de alimentos, asegurado la correcta preparación, la calidad y los tiempos.
- Catar alimentos para su selección y uso en la elaboración de los platos
- Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor
- Organizar el servicio para la preparación y presentación de platos y menús
- Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios
- Mantener la identificación del producto, su buen estado de limpieza y orden de los mismos
- Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio
- Asistencia en el control de gastos presupuestados
- Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Requisitos del puesto
Requisitos:
- Buena resistencia trabajando bajo presión
- Pasión y creatividad
- Formación académica en el área de Hostelería y/o Restauración
- Experiencia previa de al menos 3 años como jefe de partida en un puesto similar en hoteles de 4 ó 5 estrellas o restaurantes gastronómicos
- Valorable experiencia en cocina vegana y vegetariana
- Tener mentalidad abierta
- Experiencia en gestión y motivación de equipos y desarrollo de personas
- Valorable idiomas
- Disponibilidad horaria
Otros datos del puesto
Condiciones:
- Salario según competencia
- Contrato indefinido a tiempo completo
- Fecha de incorporación inmediata
Detalles de la oferta
- En toda España
- 20014 - Sin especificar
- Indefinido, jornada completa
- 20000€ - 30000€
- 25/03/2023
- 23/06/2023
Buscamos jefe de cocina, para tienda de platos caseros para llevar, con ganas de trabajar, serio y responsable... descripción• liderar la propuesta gastronómica• ser capaz de ofrecer presentaciones cuidadas de los platos• mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de cocina• realizar......
Contrato indefinido - jefe/a de cocina para residencia de personas mayores situada en la zona de canillejas... se precisan cocineros y jefe de cocina para distintos centros: -cocinero/a madrid capital: 40 horas jueves, viernes, sábado y domingo en turno partido - contrato hasta junio - cocinero/a pozuelo......
Estamos en busca de un jefe (h/m) de partida especializado en cocina italiana, para nueva apertura de restaurante italiano de alto standing en el centro de madrid... jornada completa contrato indefinido buen ambiente laboral si quieres ser partícipe de un nuevo proyecto y cumples los requisitos, te estamos......
Actualmente estamos seleccionando jefe de cocina con experiencia mínima de 5 años demostrable, con disponibilidad horaria y vocación por la gastronomía... se busca un profesional creativo, resolutivo, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivado y organizado, con......
Cocinero / jefe de cocina privado15 € por hora + 25% de recargo nocturno neto... 25 días de vacaciones al año• estamos sujetos a convenios colectivos estamos buscando una experiencia de un año en vivo en cocinero / pastelero (m / f) con experiencia a tiempo completo... ambiente de trabajo agradable......
Se precisa jefe de cocina para centro situado en alboraya... lunes a domingo turnos rotativos 6:30 a 14:30, 8:16 y 16 a 00... disponibilidad de incorporación inmediata imprescindible tener vehículo propio para acceder al lugar de trabajo... contrato indefinido 40 horas......
Se precisa personal de cocina para temporada de verano (marzo-setiembre)... requisitos del puesto imprescindible experiencia como cocinero/a o segundo/a de cocina... funciones: llevar a cabo la organización del servicio, elaboración de platos, gestión de pedidos de materia prima, etc......
Días de vacaciones al año• estamos sujetos a convenios colectivos estamos buscando una experiencia de un año en vivo en cocinero / pastelero (m / f) con experiencia a tiempo completo... 15 € por hora + 25% de recargo nocturno neto... ambiente de trabajo agradable... los estudiantes también son bienvenidoscorreo......
Apoyo al jefe de cocina en la gestión de inventarios y pedidos... distribuir las tareas en los equipos de cocina... imprescindible persona con experiencia mínima de 1 año como segundo/a de cocina... que sean creativos, proactivos y solucionen posibles imprevistos que surjan en cocina......
