Curso de Operaciones y control de almacén de conservas vegetales

Información
Licea Requisitos
99 €
Online
A distancia
Descripción del curso
El centro Licea presenta el programa siguiente para mejorar vuestras competencias y permitiros realizar vuestros objetivos. A quién va dirigido: El curso de Operaciones y control de almacén de conservas vegetales está dirigido a cualquier persona que esté interesada en desarrollar su actividad en la industria conservera, así como a cualquier persona interesada en dicha temática. El proceso de enseñanza se lleva a cabo siguiendo una metodología de estudioa distancia. A lo largo del desarrollo de la acción formativa podrás estar en contacto con los tutores del curso de forma permanente a través del teléfono y el e-mail. Estos serán quienes controlen tu progreso y evalúen tu aprendizaje. La evaluación de este curso de Operaciones y control de almacén de conservas vegetales a distancia está estructurada del siguiente modo: Autoevaluación de cada unidad o tema. Se lleva a cabo tras finalizar el estudio del mismo. No se enviará a tutoría para corregir. Evaluación final. Tendrás que cumplimentarla y remitírnosla con el sobre prefranqueado que recibirás. Este curso te permite desarrollar tu actividad en industrias transformadoras de hortalizas, verduras, legumbres. Industrias de elaboración de zumos, cremogenados y néctares. Industrias de conservación de frutas y elaboradoras de pulpas de frutas y mermeladas. Industrias de platos preparados y salsas de productos vegetales. Industrias de congelación y ultracongelación de productos vegetales. El curso te preparará para realizar operaciones de preparación de materias primas de conservas vegetales, así como de recepción de mercancías en la industria conservera.
Temario
Recepción y expedición de mercancías en la industria conservera
  • Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición
  • Tipos y condiciones de contrato
  • Documentación de entrada y de salida y expedición
  • Composición y preparación de un pedido
  • Medición y pesaje de cantidades
  • Protección de las mercancías
  • Transporte externo
  • Condiciones y medios de transporte
  • Graneles y envasados
  • Colocación de mercancías en el medio de transporte
  • Carga y descarga de mercancías. Maquinaria y equipos
Transporte interno y externo de materias y conservas vegetales
  • Medios de transporte utilizados en la industria de conservas vegetales
  • Envases, embalajes y recipientes para el transporte
  • Identificación de las mercancías
  • Colocación de las mercancías: producto fresco. Producto envasado
  • Documentos que acompañan a las expediciones
  • Transporte interno dentro de la factoría
  • Medios de transporte interno
Controles de recepción y salida de materias y productos vegetales
  • Características de las materias primas principales en la industria conservera
  • Controles y registros de entrada con vistas a la trazabilidad del producto elaborado
  • Toma de muestras de materias primas recibidas. Manual de procedimiento
  • Determinación rápida de control de calidad de materias primas vegetales
  • Control de conservas y productos acabados listos para transporte
Almacenamiento de materias y conservas vegetales
  • Sistemas de almacenaje. Tipos de almacén
  • Cámaras de frío: funcionamiento y características
  • Relación entre la materia o producto objeto de almacenaje con el tipo de almacén que convenga
  • Clasificación y codificación de mercancías
  • Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos
  • Ubicación de mercancías
  • Documentación interna
  • Registros de entrada y salida. Fichas de recepción
  • Documentación de reclamaciones y devoluciones
  • Órdenes de salida y expedición. Albaranes
  • Control de existencias, stock de seguridad, stock mínimo, rotaciones
  • Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos
  • Condiciones generales de conservación
Control de almacén en la industria conservera
  • Procedimientos de control de materias entrantes y de productos de salida en almacenes
  • Sistemas y soportes de control de almacén en la industria conservera
  • Relación de las existencias y previsiones de almacén con otros departamentos de la empresa
  • Conceptos de stock máximo, mínimo y de seguridad. Cálculos
  • Tipos de stocks
  • Conceptos básicos sobre el movimiento en almacén
  • Recuentos físicos de inventarios. Valoración
  • Aplicaciones informáticas para el control de almacén
  • Funciones y procedimientos fundamentales de las aplicaciones informáticas de control de almacén
  • Registro informático de transporte externo e interno

Nuestro centro de estudio posee la particularidad de permitirte como alumno ser acompañado en tu aprendizaje por un tutor especializado que te ayudará a superar con éxito tu formación. El tutor es el encargado de dirigir el progreso educativo aportando recursos interesantes para completar tus estudios mediante el envío de material extra, videos didácticos y artículos de interés, entre otros.Tras finalizar tu curso entrarás a formar parte de la bolsa de empleo de Licea que es consultada a diario por empresas relacionadas con tu perfil profesional y formativo. Además, con tu matrícula activarás el acceso al Club Licea donde recibirás de manera exclusiva descuentos, novedades relacionadas con tu formación y acceso a cursos gratuitos para que sigas completando tus estudios con nosotros.Para hacer llegar el conocimiento al mayor número de usuarios posibles, desde Licea contamos con un amplio programa de ofertas y descuentos. Además, nuestra selección de cursos online gratuitos crece cada día para que puedas probar de primera mano y sin coste la calidad de nuestro servicio.

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