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JEFE/A DE TALLER I+D - (MADRID)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: Hospect F&BHABILIDADES TÉCNICAS • Grado medio o superior de cocina o restauración • Experiencia en restaurantes gastronómicos • Experiencia en cocina de parrilla es un plus • Experiencia en pastelería y panadería • Conocimientos de escandallos • Buen manejo de la tecnología • Conocimientos de Excel • Estabilidad en trabajos anteriores • Experiencia no menor a 5 años (demostrable) • Limpio y ordenado HABILIDADES PERSONALES • Buena persona (indispensable) • Habilidades sociales • Autocrítica (Indispensable) • Habilidades de liderazgo • Autocontrol • Gestión emocional • Puntualidad • Responsabilidad • Trabajador • Amor por la cocina Este talentoso cocinero, trabajará mano a mano con el CEO, quien también es Chef. El jefe de taller se encarga de la creación de la oferta gastronómica de los diferentes restaurantes, siempre bajo la tutela del Director Gastronómico quien le irá dirigiendo en base al desarrollo del concepto. El jefe de taller encarga de la realización de las recetas 100% estandarizadas, de los escandallos y de las implementaciones por lo que tendrá que viajar a los negocios donde abramos para formar equipo y abrir el restaurante con ellos. El jefe de taller cuenta con unas grandes condiciones laborales: • Fines de semana libres (sábado y domingo) • Jornada intensiva de 8 a 16 • 44 días de vacaciones al año • Salario Bruto 2250€/bruto + Variable por apertura • Cocina completamente equipada • Trabajo en Madrid centro • Gran ambiente laboral • Ambiente profesional y dinámico Las responsabilidades del jefe taller son las siguientes: • Desarrollo de platos para nuevos conceptos • Estandarización de procesos en nuevos restaurantes • Formación a los cocineros de nuevas implementaciones • Apertura en restaurantes • Realización de escandallos y fijación de precios de venta • Realización de descriptivos para la estandarización • Búsqueda de proveedores para los restaurantes Requisitos : Buscamos jefe de taller para empresa de asesoría gastronómica en Madrid. Empresa en pleno crecimiento está buscando un jefe de taller para establecerse en el nuevo taller de I+D Nuestra empresa tiene 5 años en el sector y hemos sentido un crecimiento exponencial por lo que estamos buscando la capacidad de expansión.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Hospect F&B
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 25/04/2024
Fecha de expiración
  • 24/07/2024
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