JEFE/A DE PARTIDA

El Hotel Alcudia Port Suites de cinco estrellas ubicado en el Puerto de Alcudia, está en búsqueda de un jefe de partida.
Las principales responsabilidades y requisitos son:..
- Supervisión de la Preparación.
Coordinar y supervisar la preparación de platos asignados de acuerdo con los estándares de calidad del hotel y las especificaciones del menú..
- Liderazgo de Equipo.
Dirigir y motivar al equipo de cocina de su partida para mantener altos niveles de desempeño y productividad..
- Control de Inventarios.
Responsable de monitorear y controlar el inventario de alimentos y suministros necesarios para la partida, asegurando una gestión eficiente y reducción de desperdicios..
- Cumplimiento de Normativas.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria, así como de los procedimientos operativos estándar de la cocina....
Requisitos:.
1.
Experiencia previa en posiciones similares dentro de la industria hotelera o gastronómica..
2.
Conocimientos sólidos en técnicas de cocina, preparación de alimentos y manipulación segura de equipos.
3.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad en entornos dinámicos..
4.
Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo..
5.
Certificación en seguridad e higiene alimentaria preferida.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Experto Jornada.
Completa Sobre Bordoy Hotels.
Compañía hotelera mallorquina, con hoteles por todo el territorio de Mallorca.
Valldemossa, Paguera, Palma, Las Maravillas, Alcudia