JEFE/A DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
**Responsabilidades**.
Supervisión del personal.
Contratar, capacitar y motivar al personal de cocina..
Delegar tareas y responsabilidades de manera eficiente..
Asegurar que el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad..
Ayudar al buen ambiente de trabajo.
Evaluar el desempeño del personal y proporcionar comentarios constructivos..
Revisión de los platos según las fichas proporcionadas por la franquicia...
**Atención al cliente**.
Revisar y controlar los tiempos de salida de los platos..
Supervisión de la higiene de la cocina (Guantes, gorros,etc.)..
**Gestión del inventario**.
Realizar pedidos de inventario de manera eficiente..
Controlar el inventario y asegurar que los productos estén frescos y en buen estado..
Controlar junto al responsable de sala el cumplimiento de las fichas que ofrece la franquicia así como el desperdicio de alimentos..
Elaboración de pedidos semanales y control de stock..
Elaborar menú de comida de personal...
**Elaboración de informes según necesidades de los gerentes**.
Preparar informes diarios o semanales sobre lo que ocurre en la cocina..
Identificar áreas de mejora y proponer soluciones...
**Requisitos**..
**Experiencia**.
Al menos 2 años de experiencia en un puesto de jefe de cocina en un restaurante o cafetería..
Al menos 1 año de experiencia en cocina..
Experiencia en la gestión de personal...
**Habilidades**.
Habilidades de comunicación oral y escrita..
Capacidad de liderazgo y motivación..
Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión..
Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones..
Organización de equipo...
**Conocimientos**.
Conocimientos de las normas de higiene y seguridad alimentaria..
Conocimientos de gestión de inventario..
Conocimientos de preparación de menús...
**Formación**.
Formación mínima.
Bachillerato o equivalente...
**Formación adicional:**.
Cursos de formación en gestión de restaurantes, atención al cliente o seguridad alimentaria..
Cursos de cocina y pastelería.
Imprescindibles para el puesto..
**Liderazgo**.
Capacidad para inspirar y motivar al personal..
**Organización**.
Capacidad para gestionar el tiempo y las tareas de manera eficiente..
**Comunicación**.
Capacidad para comunicarse de manera efectiva con el personal y los proveedores..
**Resolución de problemas**.
Capacidad para identificar y resolver problemas de manera rápida y eficaz..
**Toma de decisiones:** Capacidad para tomar decisiones responsables bajo presión..
**Flexibilidad**.
Capacidad para adaptarse a diferentes situaciones y trabajar en un entorno dinámico..
**Supervisión**.
fichas técnicas y escandallos.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Experto Jornada.
Completa Horario.
5 días a la semana Salario.
€ mensual Inicio.
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- 14/05/2024
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