JEFE/A COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Funciones a desempeñar:
* Preparar, elaborar y presentar los platos. Buffet, Menú y Carta.
* Gestionar las compras y pedidos, así como controlar costes y mermas.
* Realizar el seguimiento APPCC.
* Elaborar las fichas de producción y escandallos.
* Garantizar el cumplimiento y realizar el seguimiento de la aplicación de las normas y estándares de calidad.
* Velar por el cumplimiento de la seguridad e higiene y controlar los puntos críticos así como la prevención de riesgos laborales.
* Liderar y gestionar un equipo de 5 personas a su cargo, tanto su trabajo y desarrollo , como la gestión de sus turnos de trabajo y horarios .
Ofrecemos:
* Contrato Fijo Discontinuo. Trabajo de unos 6 meses/año (del 26/04/2024 a 30/10/2024)
* Salario: a negociar según valía
Requisitos:
* Experiencia en puesto similar, preferible en Hoteles.
* Formación en manipulación de alimentos y APPCC
* Experiencia en gestión de equipos, capacidad de trabajo en equipo, vocación por su trabajo, con iniciativa.Estás visitando contenido originalmente creado y publicado por Trabajo y Empleo en Menorca | TrabajarMenorca.com
Detalles de la oferta
- HG Island
- 23/04/2024
- 22/07/2024
Fomentar la comunicación entre la producción de cocina y el personal de servicio... desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de paltos de cocina creativa y de autor... entre sus funciones estarán: junto con el jefe de cocina la organización y planificación general de las actividades......
Titulación superior en cocina creativa... requisitos del puestopersona con experiencia y titulación en cocina... se precisa profesor de cocina creativa con inglés autónomo para impartir clases para niños de 4 a 14 años... otros datos del puestodeseable: inglés c1... inglés nivel c1......
Limpiar y ordenar la cocina (utensilios, lugar de trabajo... se necesita ayudante de cocina para la temporada de verano (con posibilidad de prórroga) en restaurante en luarca (asturias) con experiencia mínima de 2 años demostrable en puesto similar... excelentes condiciones económicas y de alojamiento......
Dirigirá bajo las indicaciones del chef el equipo de cocina en todas su áreas, especialmente el caliente y cubrirá los descansos del chef... jefe de cocina, con experiencia en puesto similar, hoteles de mas de 300 habitaciones, cerca de 800 servicios diarios desayuno/almuerzo/cena todo en modelo buffet......
Requisitos del puestoconocimientos en el uso de bandeja, se valora conocimientos en cocina... se precisa camarero/a, hay varios puestos a cubrir en los que uno de ellos, es más bien de dependiente/cajero y ayudante de cocina para establecimiento self service......
Requisitos del puesto imprescindible experiencia demostrable como ayudanta de cocina de al menos 3 años... seleccionamos para una empresa de catering en francia, en la zona de alpes ródano, muy cerca de suiza, una ayudanta de cocina con experiencia demostrable y referencias de anterilores trabajos......
Ayudante para cocina , en restaurante tradicional tipo asador... jornada de martes a domingo ......
Buscamos cocineros o ayudantes avanzados de cocina con experiencia para trabajar en un restaurante de hotel... gestión de intolerancias y alérgenos conservación de los alimentos orden y limpieza de los almacenes, cámaras y congeladores... requisitos del puesto carnet de manipulador de alimentos......
Se busca ayudante de cocina 20 horas con 3 dias libres, para proxima apertura en centro comercial as cancelas no necesaria experiencia pero si interes en el puesto de trabajorequisitos del puestomedio de transporte permiso de trabajo......
¡únete a nuestro equipo de cocina en madrid capital! estamos buscando a un/a empleado/a de office para nuestro restaurante de cocina mediterránea... tus principales funciones serán lavar el menaje y mantener el orden y la limpieza de la cocina para garantizar un ambiente de trabajo óptimo......