JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID
Descripción de la oferta de empleo
Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina.
Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo..
Dentro de sus funciones principales estará:.
Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca..
Realizar el diseño y equipamiento de la cocina..
Participar en selección y formación de su equipo..
Elaborar escandallos y fichas técnicas..
Distribuir las partidas..
Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio..
Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC..
Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio.
Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo..
Requisitos:.
Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica..
Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina..
Experiencia en selección y formación de equipos..
Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción..
Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica..
Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios..
Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión..
Condiciones laborales:.
Incorporación a un proyecto de nueva creación..
Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba..
2 días libres..
Posibilidades de desarrollo y crecimiento..
Salario competitivo.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Consultoria.
Restaurante temático
Detalles de la oferta
- Consultoria
- 12/05/2024
- 10/08/2024
Asegurarse de que todos los platos se preparan y presentan de acuerdo con los estándares establecidos - supervisar al personal de cocina - colaborar con otros departamentos - mantener un ambiente confortable -alta en seguridad socialrequisitos del puesto-experiencia previa en puesto similar -disponibilidad......
Conocimientos en métricas de productividad... familiaridad con herramientas de gestión de bases de datos... habilidades de liderazgo... imprescindible experiencia mínima de 1 año demostrable en ventas y en cambios de comercializadora de energía... horario de l-j de 9 a 18h... se responsabilizará de planificar......
Madrid lifestyle program (for tefl holders) with spanish: 1... we hook you up with work as an assistant in a junior high or high school in madrid... why madrid? madrid is the vibrant capital of spain with a low cost of living and a state of the art transportation system... 780€ a college of the teachers......
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Capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... disponibilidad inmediata - vehiculo propio otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo de cocina... recordatorio: contar con experiencia mínima de 2 años como ayudante de cocina realizando......
Gestión de personal de cocina... residir en zona sur, madrid... otros datos del puestovalorable:- experiencia en otro tipo de cocina... (imprescindible)- elaboración de platos de carta y menú... capacidad de trabajar de manera independiente y bajo las directrices marcadas... requisitos del puesto- experiencia......
Gestión de personal de cocina... residir en zona sur, madrid... otros datos del puestovalorable:- experiencia en otro tipo de cocina... (imprescindible)- elaboración de platos de carta y menú... capacidad de trabajar de manera independiente y bajo las directrices marcadas... requisitos del puesto- experiencia......
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Búsqueda de proveedores y subcontratistas especializados en construcción de subestaciones... se valorará lugar de residencia en las proximidades de zaragoza... jefe de obra para la construcción de subestación en modalidad epc y dentro de un proyecto fotovoltaico... experiencia demostrable de al menos......
Ayudar en la gestión de inventarios y pedidosotros datos del puesto- experiencia previa en cocina- conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos... colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías... boanva canarias está en busca de un ayudante de cocina entusiasta y responsable......
