COCINERO/A

Introducción**.
Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrirá a finales de mayo de .
La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido.
Nuestra cocina abrirá solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo..
¡La fecha de inicio será el 20 de mayo de !.
Estamos contratando un equipo de cocina completamente nuevo y juntos crearemos un menú desde cero.
Tu puesto será parte esencial de nuestro nuevo comienzo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN..
# **Responsabilidades**.
Las responsabilidades del Jefe de partida son:.
- Calidad de la comida y sabor de todos los platos.
- Hacer la mise en Place de la partida.
- Montaje y desmontaje de la partida.
- Limpieza continua de la partida.
- Seguir las recetas y escandallos.
- Seguir los protocolos de higiene.
- Preparación de los platos durante el servicio.
- Hacer listado de tareas para el dia siguiente.
- Hacer listado de pedidos.
- Limpieza de la partida y guardado de todos los alimentos según protocolos de higiene.
- Cumplir con los horarios del equipo de cocina...
# **Cualificaciones**.
- Experiencia en cocina internacional, cocina asiática es un plus..
- La cocina mediterránea será el foco principal..
- Experiencia en cocina minimo 5 años.
- Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España..
- Habla español.
¡Ingles es una ventaja !.
- Experiencia realizando cubiertos por turno de cena....
# **Condiciones**.
- Fecha de incorporación.
20 de mayo.
- Contrato de Jornada completo.
- Vacaciones según convenio.
- No incluye vivienda.
- Permiso de trabajo legal en España.
- Incentivos.
- Salario neto pactado.
- Todos las propinas compartidas por partes iguales Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
Servicio de Cenas Sobre Brass Marbella.
Brass Marbella es un concepto que no existe por la zona de Elviria.
Cocina internacional, cockails y eventos con musica en directo.
Capacidad hasta 100 personas.