CARNICERO/A

nete a nuestro grupo gastronómico de renombre y forma parte de un equipo apasionado por la excelencia culinaria! Estamos buscando un carnicero profesional para trabajar en nuestras instalaciones de carnicería y obrador, abasteciendo a nuestros exclusivos restaurantes con los mejores cortes de carne..
Responsabilidades:.
Realizar el despiece y preparación de la carne según los estándares de calidad y los protocolos de trazabilidad del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)..
Mantener la calidad y seguridad alimentaria de los productos cárnicos en todo momento..
Colaborar con los chefs para garantizar un suministro constante de carne fresca y de alta calidad, cumpliendo con los requisitos del APPCC..
Mantener un entorno de trabajo limpio, seguro y organizado en el obrador de la carnicería, siguiendo las normativas de higiene y seguridad establecidas..
Contribuir con ideas y sugerencias para la mejora continua de nuestros productos cárnicos y los procesos del APPCC..
Requisitos:.
Experiencia mínima de 2 años como carnicero en entornos profesionales..
Profundo conocimiento de los diferentes cortes de carne y técnicas de despiece..
Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico y bajo presión..
Compromiso con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y atención al detalle..
Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo..
Ofrecemos:.
Un atractivo paquete salarial, incluyendo salario competitivo y beneficios adicionales..
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de nuestro grupo gastronómico..
Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde se valora la pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio..
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Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Sobre Grupo Soloh.
Grupo de restaurantes