ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
Descripción de la oferta de empleo
MV May LEISURE AND ENTERTAINMENT FUNCTIONS Desde Catenon, buscamos cubrir la posición de Assistant Restaurant Manager para unirse al equipo de un importante cliente del sector bienestar y hospitalidad de lujo en El Albir, Alicante.
Principales Funciones.
*Ser el anfitrión en Sala y ser reconocido como el máximo responsable del restaurante en ausencia del Restaurant Manager.
*Supervisar la recepción, bienvenida y despedida de los huéspedes en la puerta.
*Supervisar la preparación de todas las mesas para cada servicio.
*Supervisar el correcto desempeño del servicio por parte del equipo y la limpieza en cada servicio de desayuno, comida y cena.
*Gestionar el teléfono y el correo electrónico, así como la gestión de picnic y averías a través de ERP.
*Realizar tareas mensuales asignadas por el Restaurant Manager.
*Elaborar horarios y planificación de vacaciones para el equipo.
*Servir en comidas y cenas especiales en suites de alta categoría con excelencia en la preparación y ejecución.
*Liderar formaciones al equipo junto al Restaurant Manager.
*Realizar pedidos semanales e inventarios de menaje mensuales.
*Supervisar el "dress code" del equipo diariamente.
*Organizar el trabajo en equipo y distribuir tareas para coordinar el servicio en sala y en room service.
*Gestionar dietas y peticiones especiales de los huéspedes, así como la introducción de alérgenos y preferencias en el sistema.
*Realizar y analizar red flags cada tres meses para plantear acciones de mejora.
*Cuidar el aspecto estético de la sala y alinear mesas correctamente.
*Analizar datos económicos mensuales y plantear acciones de mejora.
*Supervisar inspecciones de sanidad y mantenimiento junto al Restaurant Manager.
*Dominar el uso de tecnología como Navision, PowerPoint, Outlook, y Factorial.
*Organizar y supervisar montajes, servicios y desmontajes de eventos.
*Evaluar el desempeño del equipo y establecer prioridades en el funcionamiento diario del restaurante.
Requerimientos.
• Al menos 3 años de experiencia en un puesto similar • Titulación Grado de Turismo, Master en Dirección y Gestión Hotelera.
Formación en Sala y Cocina.
(Deseables).
• Idiomas.
Inglés fluido hablado y escrito obligatorio.
Francés (Deseable) • Competencias de Líneas Especificas - Escucha Activa - Conocimiento de vinos y de cocina - Habilidades de Comunicación verbal y escrita - Habilidades interpersonales - Coach - Proactividad - Capacidad Analítica y resolución de problemas - Orientación a Resultados - Responsabilidad
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 14/05/2024
- 12/08/2024
Requisitos del puesto completion of a master’s degree/mba or an equivalent qualification is required, coupled with practical work experience, preferably in hr tech, within roles such as customer success manager, account manager, or delivery manager... your proficiency in building and expanding relationship......
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