ASSISTANT MANAGER

Buscamos Talentos! Buscamos personal dinámico y apasionado para nuestro nuevo proyecto. La misión principal del/la Assistant Manager es garantizar que el equipo ofrece el mejor servicio al cliente, teniendo en cuenta la rentabilidad, la oferta gastronómica y las necesidades de sala y cocina. El/la Assistant Manager asista directamente al director del restaurante y al bar manager.  •     La CompañíaEl grupo, Llama Inn, ya se ha establecido como una destinación imperdible en Nueva York, con sus dos restaurantes, Llama Inn y Llama San, ofreciendo una cocina moderna peruana. El restaurante, liderado por el chef Erik Ramirez, crecido entre Lima y Brooklyn, mezcla la nostalgia de su casa con la irreverencia de Nueva York y toques Españoles. •     El Restaurante Llama in Madrid es el primer Llama Inn en Europa. Nuestro objetivo es transmitir la visión New Yorkina del grupo a España, aportando nuestra personalidad. Ofrecemos una cocina peruana-moderna con un toque New Yorky, siempre con un servicio dinámico, divertido y a la vez sutil.  •     Responsabilidades • Liderar el equipo de camareros y ayudantes para ofrecer el mejor servicio• Comprometerse con los clientes de manera amigable• Asistir a las mesas y garantizar la satisfacción del cliente• Tener conocimiento del menú, con la capacidad de hacer sugerencias.• Responder a las solicitudes de los clientes e informar a la gerencia sobre cualquier queja• Cumplir estrictamente con las normas alimentarias, sanitarias y de seguridad.• Manejo de efectivo, transacciones de tarjetas de crédito y débito, asegurando que los cargos sean precisos y devolviendo el cambio correcto a los usuarios, equilibrando la caja registradora.• Realizar tareas de limpieza antes y después del servicio.• Realizar y controlar el inventario de vinos• Apoyar en tareas administrativas como registro de facturas, horarios• Abrir y cerrar el restaurante• Liderar los proyectos de mantenimiento de las instalaciones• Ayudar con ordenes de vino y suministros  •     Requisitos  ·      Un mínimo de 2 año de experiencia trabajando como Manager en restaurante ·      Alto nivel de ingles hostelería·      Conocimiento del protocolo de servicio en mesa·      Estar familiarizado con tipos de alérgenos, intolerancias, regímenes especiales·      Manejo de TPV y caja registradora·      Capacidad de adaptación a un horario flexible según las necesidades del negocio·      Conocimiento en vino y cocteleria  •     La oferta ·     Restaurante de capacidad 80 pax, abierto de Lunes a Domingo – Lunes a Jueves solo abierto para la cena·     Situado en Madrid Centro·     Contrato indefinido ·     40 horas semanales