2º JEFE/A DE COCINA EN H10 COSTA ADEJE PALACE
Descripción de la oferta de empleo
Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería.
Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
Conseguir los objetivos definidos con la dirección
Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo
Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando, supervisando y realizando la contratación de los mismos.
Desarrollo de los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo
Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc….
Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los horarios de apertura de los puntos de venta.
Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras y/ó correcciones de ser necesario, para evitar desviaciones negativas, así como aprovechar oportunidades de mejora que se detecten.
Relacionarse con la competencia para disponer de información fidedigna sobre la misma, así como sobre las tendencias del mercado (tecnológicas, de gestión…) con el doble objetivo de conseguir incrementos de ventas y de seguir innovando
Fomentar la participación de equipo en la introducción de mejoras tanto en el departamento como en el hotel así como en nuevas ideas del TAV.
Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales, así como de las medidas de contra incendio.
Cumplir con los estándares definidos por la cadena, reflejados en la Normativa de Calidad
Hacer seguimiento de la opinión del cliente externo e interno
Requisitos mínimos
Experiencia previa de 3 años en posición similar.
Formación: Cursos de formación en el área de Cocina. Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación.
Carnet de Manipulador de alimentos o Formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
Conocimiento en informática (elaboración de cuadrantes, menús, etc.).
Proactividad, trabajo en equipo e iniciativa.
Contrato: Temporal Educación mínima: Ciclo Formativo de Grado Superior Nivel profesional: Empleado
Detalles de la oferta
- H10 Hotels
- Temporal, jornada completa
- 21/05/2024
- 19/08/2024
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Requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... capacidad de trabajar bajo las directrices marcadas por el jefe de cocina o gerencia... disponibilidad inmediata - vehiculo propio otros datos del puesto valorable: - experiencia previa en otro tipo......
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Buscamos un repartidor y ayudante de cocina para trabajar en empresa de servicios de alimentación y vending saludable... 30h fin de semana libres y festivos libreszona: chamberí requisitos del puesto ** requisitos:** carnet de moto incorporación inmediata estar inscrito en el paro*estar inscrito en......
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Ayudante en la cocina se necesitas chica para trabajar en la cocina ( con o sin experiencia) horario: tarde y noche envienos su curriculum al *****@***** envienos su curriculum al *****@***** //////////////////////////////////////////////////// //////////////////////////////////////////////////// ////////////////////////////////////////////////////......
Requisitos del puestoconocimientos en el uso de bandeja, se valora conocimientos en cocina... se precisa camarero/a, hay varios puestos a cubrir en los que uno de ellos, es más bien de dependiente/cajero y ayudante de cocina para establecimiento self service......
